脂溶性农药是指能溶于苯类、樟脑油、丙酮、酒精和煤油等有机溶剂的有机合成农药。这些农药都必须加工调制成乳油、乳粉、可湿性粉剂、粉剂等，才能在植物上使用。由于脂溶性农药的渗透性大于水溶性农药。所以其防治效果优于水溶性者。但同时脂溶性农药在生物体内及土壤内的残留性也远远大于水溶性农药。有机氯农药六六六、滴滴涕就是脂溶性很强的农药，容易在生物体内吸收、积累，进而对环境中的生物造成危害。
喝茶要先洗茶吗？茶叶中有没有农药的残留？
喝茶应该先洗茶，洗不去农残，但是，能洗去灰尘。
绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。
绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。
你会对现在的蔬菜，食品的农药残留有担心或者恐慌吗？
不担心和恐惧是假。前两天，我到朋友家，闲聊中，朋友拿出一个勺子给我看，说：买两斤红薯回来吃，谁知红薯把这勺子染成这样，怎么也洗不掉。我顺便拍下这勺子，难道红薯也可以做染料？
现在农药都有一个统一的概念，大多数农药都是高效低毒为原则，在使用若干天后，不具备人体中毒的现象，所以你如果食用了农药残留食物，也不至于中毒，可能有一些拉肚子现象，也很快会恢复。可是还是对身体造成一定的伤害！
但是也有一些极毒农要注意，但是它不喷洒在蔬菜瓜果上面，有的喷洒在土壤和杆子上，这种农药有严格的使用程序和剂量，所以要特别注意和小心！！！l
特别喜欢吃蔬菜，但是一些蔬菜农药太多，该怎么办呢？
看到这个话题，我是不请自来哈。我看过一些人的回答，各有各的理由和经验，而我却只是一个地地道道的农民，也是一个种植蔬菜的农民，在我看来，现在市场上的蔬菜所含的农药残留确实是存在的，但是只要你买回家之后用清水清洗两三遍应该就没事了，因为现在的农药都是低毒农药，以前的高毒农药已经被禁止生产和销售了。如果你还不放心的话，那么在炒菜时，先烧一点开水，等把水加热至将要烧滚开时，把洗好切好的蔬菜放入开水里煮一下再捞出沥干，（称之为焯水）然后把油烧开了再放入油锅中翻炒一遍就可以了。如果买回家了蔬菜是准备用来做凉拌菜的，建议清洗两三遍之后再用水浸泡几分钟，但也不要泡的太久，以免造成口感不佳。由于我不是厨师，如果说的不对请多包涵。
生活中是会有人觉得现在的蔬菜打农药的太多，不敢多吃。但蔬菜中的毒素要低于动物中的毒素，尽管在蔬菜的种植中使用了一些化肥，可是蔬菜中的化肥含量比动物中的激素含量要低得多。
值得关注的是，通过浸泡，植物中的毒素可以大量排除。而在动物体内的毒素却渗入动物的组织细胞中，很难分解、排出。
所以，也没有必要因为蔬菜打了农药，就不敢吃蔬菜。再说在蔬菜的生长过程当中有些必要的农药还是要打的，不然估计蔬菜都要被虫子给吃光了。
蔬菜是天天要吃的食物，直接与我们的健康相关，入口的东西的确也不能大意。我们把蔬菜买回家后在食用前是一定要仔细清洗干净的。
这里介绍几种常用的蔬菜瓜果清洗方法。
1、清水冲洗
清水冲洗蔬菜瓜果是最常用的一种方法，一定要用流动的清水冲洗。
若需去皮的食物，应洗洗后再去皮，不要切开或削皮后再清洗。
直接生食的食物应用流动的清水冲洗2-3遍，接着浸泡10分钟，再用流动水冲洗1遍，最后用饮用水再清洗1遍。
2、小苏打水浸泡
水中放上一小撮小苏打，搅匀后再放入蔬菜，浸泡约15分钟左右，把水倒出来，接着用清水把蔬菜漂洗干净。
3、开水烫
对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下，此法一般要可清除90%的残留农药。
4、淘米水浸泡
我国目前大多采用有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右再用清水洗，能减少残留的农药。
5、淡盐水浸泡
用淡盐水浸泡绿叶菜，小虫会受到盐的刺激，很快与菜叶分开。由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。
此外，当我们对刚采摘的蔬菜安全性不了解时，别急着吃，先放一放。蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。
据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶结合后会对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药平均消失率可达5%左右。
放一段时间后，我们再用上面介绍的方法清洗，这样可以很大程度上去除蔬菜上面农药的残存量。
有些蔬菜上面有”绿色“、”天然“的头衔，于是很多人就以为它们可以不用费力的清洗。
其实这是错误的认识，这些蔬菜、野菜也是需要仔细清洗的。
虽然我国蔬菜按安全性从低到高分为”放心菜“、”无公害蔬菜“、”一般产品“、”绿色产品“、”有机产品“，但这并不意味着它们就随着级别的增高而更加干净。
因为”绿色蔬菜“并不意味着没有农药，只不过在农药的种类、剂量、残留上有相对较多一些的限制。
至于”天然野菜“，它们虽然是自然生长，但如果生长地的土壤或空气不佳，它们也难免被影响，所以它们的清洗工作也不可忽视。
特别喜欢吃蔬菜，但是一些蔬菜农药太多，该怎么办呢？综合上述，把蔬菜买回家后，认真仔细地清洗，是可以放心吃的。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！