少吃油腻煎炸之品 按现代医学的观点，肝炎患者多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可引起消化功能减弱，易致吸收不良性脂肪泻；此外，过剩的脂肪沉积于肝脏，则形成脂肪肝，可致肝功能不良迁延不愈。如常期吃油腻煎炸之品，体重剧增，出现肥胖，多有气虚、瘀滞症状；加上煎炸断裂的脂肪链可产生致癌的化学物质，导致肝硬化，甚至向癌症过渡。因此，肝炎患者应保持膳食以植物性食物或清淡饮食为主，动物性食物为辅，热能来源按中国人的特点仍以粮食为主。在晚餐时切忌多油、多肉，少吃花生米或高蛋白的火锅类食物。
另外，作为养肝护肝的佳品。古方诺甘达其能入肾、心、肺三经，具有调和五脏、保肝护肝、解酒等功效。能全面提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力。
吃什么水果保护肝的
几种常见的对肝病有益处的水果:草莓、橘子、葡萄、香蕉、苹果。水果可以促进食欲，增加食量，有利于肝的调养。另外肝不好可以首选橘子、橙、桃子、葡萄、山楂等含有较多维生素C的水果。要不为什么现在有吃橘子可预防酒精肝。有调查证明每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3-4个柑橘的人，患酒精肝的可能要高出将近一倍。同时，患者还应选择含维生素B较多的水果，如芒果、瓜类等。
吃那些水果对肝有好处
养肝首先要多吃绿色的蔬菜，水果，因为，青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。海鲜类例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。