我觉得最健康的蔬菜就是自己种植的蔬菜，不打农药，不上化肥，完全是绿色产品。
最放心吃的就是自己种植的蔬菜。早春种上各种青叶类蔬菜，如油菜，生菜，茼蒿，油麦菜等全用饼肥作底肥。夏季蔬菜，如豆角，黄瓜，茄子，辣椒，西红柿全用饼肥及黄豆。种出来的蔬菜全是健康蔬菜，绿色食品吃着才放心。
种植蔬菜如果生蚜虫或小青虫全用草木灰去撒。这样种出来的蔬菜吃着才放心，偶而有点虫口不影响大局。我们在市场买菜即使有点虫眼也不要紧，说明沒打农药吃着放心。最健康的蔬菜就是不打药，不上化肥。
种菜只要不上化肥，瓜果是甜的，青叶类蔬菜是清香的，生吃凉拌都沒问题。西红柿沙沙的酸中带甜味。
现在有些农药菊脂类或敌百虫系列的农药不但能杀虫。对人体也有一定致病作用，可以导致胃肠，神经损伤，还可以诱发各种疾病。以前很少听说癌症病人，现在各种癌症高发，是否与饮食有关系？
我认为农村人种的蔬菜都是健康的。因为农村人种蔬菜一般都不打农药和下化肥，比那些莱农莱贩的要健康得多。农民自供自给，不必要在蔬菜上耍手段，所以我觉得农民自己种出的蔬菜都很健康。放心食用。
干旱地区，一年四季种什么蔬菜好？养殖什么好？
这几年随着新农村改变，大部分农民也开始种植市场稀缺蔬菜，每年开春时人们开始忙碌，翻地耙地播种。现在农村也开始改变种植的模式。一年四季种植什么？下面给你个建议，种榨菜不仅收入高，方便管理，榨菜还不挑地块。简单易懂。（1）榨菜对环境有什么要求种植榨菜其实也简单高产，它的生长特点是喜欢冷凉湿润气侯，不耐严寒和炎热天，生长期145天左右，它的生长适宣温度在13～23℃度，但是不可以播种太早，防止早期抽薹，种植榨菜对土壤要求不怎么严，但是最好用沙壤土为宜，种植时现施足底肥，然后根据土壤肥力适当追肥，浇水及时情况下能获取较高产量。
如果是反季节有机榨菜种植环境，气温应该适宜种植榨菜的要求，无污染的水质浇灌农田，土壤也得符合质量要求。品种一般选择早熟品种，采用 8 月中下旬开始育苗，11月份左右采收上市。榨菜育苗主要在每年 8月中旬到 9 月中旬的1 个月左右时间内进行。（2）耙地施肥种植榨菜每亩施用腐熟的有机肥在3000～4000千克，过磷酸钙许要在50千克，草木灰施用量在150/亩，撒于地面后用犁深耕翻入地里，并与土壤混合均匀，翻耕深度在 30 厘米左右。为了排水加厚耕作层，以作高畦起垄为宜，垄高一般在 30 厘米。
（3）适合播种时间培育壮苗适合榨菜播种时间是栽培成功关键，因为榨菜播种时间选择比较窄，如果播种时间过早，幼苗生长快，在苗期容易过早而导致春化期成熟快，如果播种晩还达不到早播早收的情况。在播种时首先考虑尽可能避开蚜虫高发期，减轻育苗期蚜虫危害，尽量做好不要苗等田情况，否则榨菜因苗龄太长定植后缓苗慢。播种期要根据气候变化而定，如果播种时遇到连续高温就适当推迟播种，必须尽量想办法培育壮苗，因为 9 月是高温期，很容易干旱，选择喷滴灌方式集中育苗，这种方法是值得推广。
播种时将种子均匀撒在苗床上，用种子量每亩0.4～0.5千克，播种后盖上细土2厘米厚就行，再覆盖 26 目放虫网，防止蚜虫扩散，苗出2片真叶时开始间苗，苗出4片真叶再间苗。苗距在6厘米，幼苗期适量浇水，为什么用防虫网隔离育苗，就是防止有翅蚜虫飞入苗床传播病菌，为保证幼苗正常生长，一般在阴天或是小雨天气不用覆盖，早傍晚盖就行，凡是育床苗都比较脆绿，为了提高秧苗壮实，能快速缓苗，应该在定植前7～8撒去虫网，时应一下环境，促进壮苗。
（4）幼苗生长 6 叶真叶时定植当幼苗生长 6 片真叶叶，就是苗生长一个月时，每亩宜4000～5000棵苗最适合，行距在 40 厘米，株距在 35 厘米，为了提高榨菜品质，适当的加些密度。移栽时按苗距离开穴定植后浇水等顺序进行。把大小苗不均匀分开栽植，这样可以均衡生长管理。
（5）水肥管理在水的管理上应该注意保持土壤湿度，下粪时每亩施用腐熟有机肥在4000千克，如果是贫瘠之地下粪在5000千克左右，在生产期可分 3 次追肥，追肥时可选择用饼肥的浸出液经过沤置腐熟后使用，还可以用水肥混合施用，每亩用畜粪尿 150 千克，并适当增加些钾肥，如果底肥足够情况下，一般需要施肥 3 次。
第一次施肥是在缓苗后或是在第一个叶生长期施肥，幼苗期施肥要减半，因为幼苗需肥量少。每亩穴位施用三元复合肥在20 千克，第 2 次施肥在茎叶开始膨大，真叶形成3～4叶片，这时茎叶生长非常快，每亩追三元复合肥在 50 千克。第三次施肥是在茎叶生长旺期，每亩随水肥冲施尿素 20 千克，氯化钾 10 千克，在中后期植株快封垄后，就观察管理看情况随时补充。采收一个月停止一切活动，防止生长过程中而空心，这样可以达到高产量高品质。
（6）榨菜主要有几种害虫防治主要有病毒病和根肿病，防治方法是苗床消毒选用无病田地块育苗，并且用石灰进行消毒，植物轮作，水旱轮作灌水降酸，淹水灭菌。根肿病适当用石灰调整就可以，因为榨菜生长很少有根肿病，定植时用石灰 25克/株点穴施用或是用16％石灰乳液浇榨菜根。
（7）草虫害防治秋冬季节榨菜生长最容易起蚜虫或是小菜蛾还有蜗牛等，可以用防虫网隔离，还可以用草木灰均匀撒在植物上，再用黄板诱杀害虫。田间放些赤眼蜂，草蛉等是小菜蛾，蚜虫 蜗牛等天敌，以虫治虫的办法。最好田间杂草在铲地时拨出。
以上是介绍榨菜种植技巧，如果你选择一年四季种植什么好，建议你尝试一下榨菜种植吧，会带来可观收益，如果大面积种子还可以自己办个小型加工厂，加工各种榨菜食品，更是收入满满的。要想在农村养殖什么好，首先要要考虑你是否资金充足，如果资金充足可以养殖大型养猪场，近几年农村养殖业不如从前，特别是现在的养殖业，在农村发展种植业或是养殖业都是需要技术，只要你细心管理，勤快不懒就有成功可能，现在农村可是发展各项种植养殖前景不错，合理选择，不要盲目跟风，考察各项工作具备了在行动。
你好，干旱地方可以种植的蔬菜有很多，常见的有玉米、黄瓜、马铃薯、豆角等，这些都是我们经常吃到的几种蔬菜，在我国种植非常普遍，它们的生命力十分顽强，对水分的需求也不高，在干旱地区也有一个很好的生长。
一，玉米
玉米是禾本科、玉蜀黍属一年生草本植物，是重要的粮食作物以及饲料作物，它的适应能力较强，是干旱地区主要的农作物之一。
二，黄瓜
干旱地方可以种植黄瓜，黄瓜是葫芦科一年生蔓生草本植物，在我国分布十分普遍，也是全国各地夏季主要蔬菜之一。
三，马铃薯
马铃薯其实就是土豆，它是茄科一年生草本植物，也是全球第四大粮食作物，它的生长对水分的需求不高，也适合在干旱地区种植。
四，豆角
豆角是蔷薇科、豇豆属一年生缠绕草本，它是我们经常食用的蔬菜之一，它的适应性好、生命力顽强，同样适合在干旱地区种植。