谢谢邀请，楼主好！我是老岳。
茄子营养丰富，富含蛋白质、多种维生素以及钙、磷、铁等多种微量元素，有降血脂、抗衰老、保护心血管、清热解毒等等功效，而且烹制方法多样，口感软糯多汁，老人小孩都爱吃。
其实想要种出产量高、口感好，卖的抢手的茄子，选择品种确实很重要。今天我就跟大家介绍几种优良品种供参考。
⭐竹兰长茄
1、竹兰长茄，生长势强，果实呈长棒形，直而且较粗，表皮呈有光泽的紫色。果肉松软细嫩，皮薄籽少，品质好。较耐寒耐热适应性广，丰产、稳产。亩产可达5000kg以上。
2、布利塔茄子，植株较大，花萼小，叶片面积中等，茎秆无刺，早熟且丰产性好，生长快，采收期长。果实长形，平均果长25~35cm，直径6~8cm，单果质量400~450g。果实紫黑色光滑油亮绿把绿萼，味道鲜美。而且货架寿命非常长，商品性好。亩产量可以达到18000g以上。
3、爱丽舍，适合秋冬温室和早春保护地种植的优良黑茄品种，在低温条件下表现出良好的结果性能。果实大，味道鲜美，货架寿命长，且爱丽舍长茄相比布利塔黑茄产量更高、商品性更好。
⭐日本黑神
4、黑神，由日本引进的早熟、抗病、丰产、超长型杂交一代紫黑长茄新品种。在弱光条件下，连续坐果能力强，着色良好，果实呈长棒形，果长35~40cm平均单果重约180g，果肉乳白色，品质佳，果色黑紫发亮，商品性好，耐储运，抗病性强，耐暑性强，易栽培。
5、圆杂16号植株生长势强，连续结果性好。门茄在第7~8片叶处着生，果实扁圆形、圆形，纵径9~10cm，横径11~13cm，单果重350~700g，果色紫黑，有光泽，肉质细膩，味甜，商品性好，亩产4500kg。
⭐京茄2号
6、京茄2号，是丰产、抗黄娄病、中早熟的圆茄一代杂交种。植株生长势强，特别是结果后植株也能保持较强的生长勢，连续结果能力强，再生能力也很强。果实发育速度快，平均单株结果数就可以达到7-10个，单果重达750g左右，亩产5000kg以上。
上述这6个品种在去年各地种植调查中，表现都非常好，深受种植户的喜爱，种植品种的好坏决定着菜农一季甚至一年的收成，从而选择一个产量高、品质优口感好，而且商品性好的茄子品种，不仅仅帮助实现创收，更是带领其他农户走向成功与富足。
1．苏崎茄
苏崎茄 由江苏农业科学院蔬菜研究所育成的一代杂交种。株形高大，直立，株高100～120厘米，开展度80厘米左右。果实紫黑色，光泽强，光亮度好。果实长棒形，长25～30厘米，横径3.5～4.0厘米。早中熟。生长势强，耐热，抗病性和抗逆性较强。夏季高温季节仍保持正常生长。早熟栽培生长期210天，延后栽培可达300天以上。前期亩产可达2000～2500千克，总产每亩可达5000千克以上。适宜在长江中下游、西南、华南等地区栽培。
2．苏长茄
苏长茄江苏省农业科学院蔬菜研究所选育，品种来源为苏州牛角×徐州长茄。植株高大，半直立，主茎与分枝均为紫绿色，叶绿色。叶缘微波状，果实长棒状，皮黑紫色，光泽好，皮薄，肉脆，籽少。具有丰产、优质、耐热性强等特点。适于江苏省及气候条件相似的生态区种植。1984年通过江苏省农作物品种审定委员会审定，1990年通过全国农作物品种审定委员会审定。早熟。前期生长势强壮，耐热、耐涝，但不抗褐斑病。适于保护地栽培。前期亩产3000千克，总产每亩可达5000千克以上。适于江苏、安徽、湖北、江西、四川等地栽培，尤其适于作大棚、小棚早熟栽培。 小编提醒 良种具有地域性。它是在一定的生态条件下形成的，在种植过程中也要求特定的生态环境。在引进良种种植时，一定要考虑两地的生态条件是否接近或相似，因为种植制度、肥力、土质的不同都会造成良种生产的差异。
3．94-1早长茄
94-1早长茄 济南市农业科学研究所育成，1996年通过山东省农作物品种审定委员会审定。是适于保护地栽培的早熟一代杂交种。植株生长势较强，株形紧凑，茎及叶脉黑紫色，叶狭长，分布较稀。该品种耐低温、弱光。6～7片真叶显蕾。果实长椭圆形，一般果实长18～22厘米，果形指数2.5～3.0，平均单果重300～400克。果柄、萼片及果皮黑紫色，油亮光滑，无青头顶，种子少，果肉致密，品质极佳。亩产可达13500千克。可作为保护地专用品种在中小拱棚、日光温室中推广应用。小编提醒 良种区别于一般品种就是因为其具有十分典型的品种特性，如产量、品质、外形、株高、抗逆性、适应性等方面的优势，因此良种从一开始利用就应防止与一般品种混杂，以保持其优良的品种特性。
4．鲁茄1号
鲁茄1号 济南市农业科学研究所育成的早熟品种。原名“早6号”。植株较矮小，株高70～80厘米，株幅70～90厘米，茎及果柄深紫色，分枝力较强。一般6～7片真叶显蕾，每隔1～2片真叶生1花序，每花序1～3朵花，复花率50％左右。果实长椭圆形（卵圆形），一般果长16～18厘米，果形指数为2左右，果色黑紫油亮，果实中部稍粗，两端钝圆，果形整齐美观，果肉淡绿色，果实内种子少，肉质细嫩，品质极佳。平均单果重250克左右。 小编提醒 良种的种植必须与其栽培方法相配套，不同栽培方法造成的结果可能存在很大的差异。良种的种植方式可以参照包装袋上的说明，或从良种生产商、经销商及有关农业部门获取。
5．鄂茄1号
鄂茄1号 武汉市农业科学院育成，1996年通过湖北省农作物品种审定委员会审定。早熟。较耐低温，较抗绵疫病，商品性好、丰产，从定植到采收只需40天。根据对比试验，前期产量增产37.7％～52.3％，总产量增产14.6％～25.7％。一般亩产3500千克。植株直立，平均株高70厘米。分枝性强。花浅紫色，多数簇生，少量单生，6～7节着生第1花。果实长条形，长25～30厘米，横径3.0～3.5厘米，单果重110～150克。果面黑紫色，平滑有光泽，果肉白绿色。果实质地柔嫩，纤维少，略带甜味，果皮薄，耐老。适种地区：全国各地均可栽培，宜春、秋两季栽培，尤其是春季早熟栽培。 小编提醒 鄂茄1号在武汉地区大棚栽培，10月上旬冷床育苗，二叶一心时分苗。翌年元月中、下旬定植，每亩栽3000株左右，采用高畦栽培，浇足水，施足肥。低温条件下开花时，可用2,4-D点花以利坐果。随着植株的生长需及时整枝打叶，以利通风透光；并注意防治蚜虫、红蜘蛛、二十八星瓢虫、茶黄螨、褐纹病。棉产区要注意预防枯萎病和黄萎病。