农产品加工企业,一般是从农民手中收购农产品,不可能取得发票,但,国税有政策,企业可是申请从国税局领取农产品收购发票,收水稻时,企业自己填写,并按13%扣除进项税,如果你这样操作的话,企业既取得了正规发票,你的大米成本还降低了13%,至于成本的计算,对糠,碎米,稻壳他们的价值相对来说很小,企业可以根据他们的市场价格核定出单价,将这个单价固定下来,剩下的,就是大米成本了,另外也可以根据销价比例,来分摊大米整个生产加工过程中所归集的全部成本
新中国建立以来粮食生产的状况指出其个自的原因
新中国50多年间,粮食流通经历了计划调拨到市场调节的变化过程。在这一变化过程中,粮食流向流量发生了由南粮北调到北粮南运到北出南进乃至南北同出三次历史性变化。通过对这一过程和相关因素的分析可以看出,这三次重大的历史变化既是中国区域经济在市场化主导下非均衡发展的结果,同时,它又将对区域经济和国民经济、世界经济的进一步发展和调整产生重大的影响。
世界粮食问题的成因和现状？
就公开资料进行分析，目前世界粮食问题主要集中在以下几个方面：
1.粮食价格的大幅度上涨
从2006年下半年开始，世界及中国国内的粮食价格上涨幅度明显，资料显示从2006年9月份开始全球粮食价格到了28年以来的最高点。用2008年3月份数据与2005年数据相比，玉米价格的涨幅为134%；大米价格涨幅为96.6%；小麦为191.2%；大豆为112.6%......总之在这一时间段内，世界上主要粮食作物的价格都有大幅度的上涨，而且上涨势头不减！
2.世界范围的粮食库存减少
据权威专家分析，全球最大的小麦出口国美国的小麦库存在2008年底将跌至60年以来最低水平，将从3.12亿蒲式耳降至2.8亿蒲式耳。英国《卫报》年初报道，目前世界粮食库存储备只有57天，和1962年的历史最高水平81天相比下跌30%。
3.粮食总产量的增长速度降低
全球生态环境的恶化使气候显得更加变化无常，各种自然灾害发生的频率明显增加。自2003年以来，全球主要产粮国家，如澳大利亚、加拿大、乌克兰等国连续遭受自然灾害，粮食产量急剧下降。此外持续的旱灾还波及了欧盟、美国、阿根廷、印度、印尼、泰国、南部非洲等其它世界粮仓。加上因各种原因造成的耕地面积不断减少，世界的粮食产量受到了严重的影响。虽然因科技的发展与应用，粮食单产的潜力被不断挖掘，目前资料显示的数据说明世界粮食总产量仍然处于不断提高的阶段，但增长速度明显放慢，已经无法跟上粮食消耗速度的增加了。
4.粮食消耗快速增长
中国农业大学教授何慧丽对全球粮食低储备和高消耗的碰撞作了详细分析。她在分析中指出，整个冷战期间，全球大规模粮食危机仅发生一次，而冷战后却已发生5次。二战结束以来，全球的粮食产量是一直处于增加状态，且其增加速度明显高于人口增加速度，但是粮荒仍然不可避免。究其原因，人均粮食消耗的疯狂增长是罪魁祸首。据权威资料统计，在过去的45年里，世界粮食消耗从每天230万吨增加至每天560万吨，增幅达149%。造成人均粮食消耗剧烈增长的最大元凶是生物燃料的开发与使用。
以上四点是目前全球粮食问题的具体表象，四点之间并不是孤立存在的，而是紧密关联的。下面逐项进行简单分析：
1.粮食价格大幅度上涨的成因
我们都知道，市场供求关系决定着商品的价格。当市场供求关系相对平衡时，商品价格也相对稳定。供求关系失衡的时候，商品价格便会产生波动。供大于求，价格下降；供小于求，价格上涨。目前全球粮食产量虽然仍处于不断增长趋势，但粮食消耗的增长远远大于粮食增长，从而产生了严重的供求失衡，导致粮食价格急剧上涨。这是本轮粮食价格上涨的主要原因。导致供求失衡的根源并不是粮食产量的的减少，而是粮食消耗的大幅度增加。这种粮食消耗的增加也不是来源于粮食作为食品消耗的增加，而是粮食作为新能源原料而消耗的增加。这是近几年因能源紧张，美国及欧洲诸国把大量粮食转化为燃料造成的。
除了大量粮食转化为燃料造成粮食供求失衡外，粮食生产成本的增加、通货膨胀以及发展中国家的快速发展等对粮食价格都有一定影响，但来自这些方面的原因对本轮粮食价格上涨的影响并不是很大。
2.世界范围粮食库存减少的成因
造成世界范围粮食库存减少的主要原因有两个方面，一是粮食生产总量的增长速度放慢；二是粮食消耗速度的加快。尽管目前世界粮食生产的增长速度放慢了，但其增长比率仍然高于人口增长的比率。如果单从粮食作为食品的角度考虑，即使是现在的粮食生产增长比率也不至于造成粮食的短缺，粮食库存减少的根源仍然是粮食向燃料的转化消耗。
3.粮食总产量的增长速度降低的成因
造成世界粮食总产量增长速度降低的原因是多方面的，首先由于环境的恶化致使自然灾害明显增加，对粮食生产造成恶劣影响；全球耕地面积的不断减少与退化；粮食种植成本的增加对粮食生产者积极性的影响等都是造成世界粮食总产量增长速度降低的原因。
4.粮食消耗快速增长的成因
造成粮食消耗快速增长的原因也来自于几个方面，一是许多国家和地区经济快速发展，产生食品结构多样化的要求，使部分粮食向饲料等非直接食用领域转化；二是由于近几年能源的紧张，大量的粮食转化为燃料。