很高兴能回答这个问题，大可以放心，疫情过后，也就是说疫情已经被消灭，有特效药根治病毒，所以根本就不会受到任何影响，目前保持住你的状态，等打赢了这场没有硝烟的战争，应该没有什么困难，人工和土特产原料根本不用担心，大力发展，土特产今年会有一个很好的收益。
因为疫情的爆发，大家以后会对健康越来越重视，尤其对健康饮食会越来越重视，新鲜健康原生态食品会成为消费习惯，健康饮食的观念会在大家心目中越来越重要。所以，未来任何食品的安全会是影响销售的关键因素，农村土特产同样需要满足健康生产的需求。
农村土特产一直以来给大家的印象就是儿时的记忆，回味无穷的乡村味道，比较珍贵的饮食素材。像农村的野菜，腌菜，腊肉等等都已经成为了城里人追求的宝贝。很长一段时间，农村的土特产成为了城里人餐桌上的硬菜，吃上一顿地道的农村美食是一种享受。但是土特产加工一直以来是相对宽松的，在卫生安全方面做的可能还不够。像农家小磨香油，农家豆腐乳，农家腊肉等美食，大多是农民自产自加工，达不到食品加工的安全要求，这就给未来的农村土特产加工带来了挑战，能不能保证卫生安全达标的加工生产会是非常重要的事情。
未来农村土特产的加工一定会越来越规范化，即使是小的加工厂也必须办理相关合规证件，安全卫生的加工生产，确保食品的安全性健康性。但是因为加工环境限制，投资收益的矛盾，仍然会有一大批无法达到加工要求的小作坊或者家庭作坊，这是很大的一个挑战，也是必须要重视改进的任务。食品加工出来是拿来吃的，跟我们的健康息息相关，只有满足安全健康的生产要求，才能保证食品的安全。
随着疫情散去，大家又都要进入紧张的工作中来，又会重新提高消费支出，改善消费水平，如果农村土特产想要获得更好的效益，保证食品安全是一件非常重要的事情。