《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》[编 著]： 刘琦 [出 版 社]： 中国农业大学出版社 [出版日期]： [卷 册 数]： 八卷 [光 盘 数]： 二张 [开 本]： 16开 [本书编号]： 12234 [定 价]： ￥1,996.00元 [折 扣]： 5折 [现 价]： ￥998.00元 [节 省]： ￥998.00元 ◎购物小贴士◎ 购书好礼相送 联系我们货到付款城市 支付配送销售热线： 传真电话：购买数量 《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》内容简介：水产养殖与水产品生产加工技术百科全书 《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》详细目录：水产品生产加工部分第一篇水产品生产加工质量安全卫生最新技术标准水产品抽样方法(sc／T 3叭6-200,41麻痹性贝类毒素的测定生物法(sc厂r 3023-200,4'腹泻性贝类毒素的测定生物法(sc，r3024-2004'烤虾fsc胛3305-2003)第二篇水产品无公害食品生产加工核心新技术规范无公害水产品安争要求(GB 18406 4-200¨无公害水产品产地环境要求fGB／'118407 4-200l_第三篇水产品质量无公害生产加工核心技术基础知识第一章水产品概述第四篇水产品加工质量卫生安全控制第一章水产品的质量安全l!生与危害第二章水产品安全卫生控制体系(HAccP体系}慨述第i章危险分析与关键控制^(H^ccP J原理水产品养殖与病害监测治疗部分第一篇基础知识第章水产品主要养殖品种第lI章特种水产经济动物养殖'学第二篇鱼类的养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章稻田养鱼饲养管理技术第一章鳗池的水质管理第三篇河蟹养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章河蟹的稻H养殖第一章蟹类疾病病害监测第四篇龟的养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章龟的综述第一章饲养安伞管I里第j章饱发病的原凶… 第五篇水产品养殖质量安全管理第五篇水产品冷冻、保鲜质量卫生安全新工艺新配方 第一章越冬管理第一章水产品活体贮运 第_章防灾符理第二章冷却保鲜原理与方法 第i章稻H{位类的饲养管理第三章水产冷冻食品加工机器与设备 …第六篇水产干、腌、熏制品生产加工新工艺新配方第一章干制品加『标准指耍第二章水产T制品质量IJ生安伞新T艺新配方第七篇鱼糜制品质量卫生安全新工艺新配方第一章鱼糜加工概述第二章鱼浆和鱼糜制品第一章鱼糜制品质量及其检验第四章各类鱼糜制品的加1．新『艺与新配方第八篇水产罐头食品质量卫生安全新工艺新鼍方第一章水产罐头生产基本过程第一章水产罐头加工设备第九篇水产品综合利用质量卫生安全新工艺新配方第一章鱼粉、鱼油生产机器与设备．第二章鱼油质量卫，丰安全新_Il Z新日C方第十篇水产品安全质量检验检疫第一章水产品品质感官检验第二章水产品原料的安全质量分析检验第六篇虾养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章概况 a第二章澳洲龙虾繁育与养成殖技术第三章养虾场的设计与建造第七篇贝类养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章蛤呲的养殖第二章扇蚍养殖第八篇蛙类养殖质量安全管理与病害监测诊断治疗第一章成蛙的饲养与管理第一章蛙的养殖技术第九篇淡水养殖病害的诊断与防治第章主要淡水养殖有类的人l繁殖第二章淡水鱼苗角种培育第十篇海水养殖病害的诊断与防治第一章海水鱼类的养殖第二章海水棘皮动物养殖 《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》读者对象：农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》农业 书籍：《水产养殖与水产品生产加工技术百科全书》