只要搭建起了温室，就与外部气候关系不大，温室就是提供蔬菜生长环境的，如果你的温室保温能力够强，夏季有可以通风降温，那就基本上什么作物都可以种。但棚室里一般种植像黄瓜、番茄、茄子、辣椒之类的反季节蔬菜，但具体的是根据市场需求而定的。
大棚里种什么菜好
冬天大棚里种什么蔬菜？
一般冬季大棚蔬菜主要包括叶菜类较好，既抗寒，价格也好。如菠菜、油菜、茼蒿、鸡毛菜、香菜、小白菜等。还有种植一些西红柿、茄子、豆角、西葫芦、青椒等反季节、易储藏的菜品。
在温室中种植蔬菜 适当增加空气中的什么的浓度
一．技术原理
CO2是光合作用的碳源。试验研究表明：如果把CO2浓度从大气的浓度（300PPM左右）提高到1000PPM，植物的光合效率可提高一倍以上；而如果把CO2浓度降低到50PPM，光合作用因缺乏原料而停止。CO2浓度在100~2000PPM内，作物产量随CO2浓度增加而提高。
二．大棚内为什么要施用CO2
理由有二条：一是大棚栽培棚内CO2不足，有资料表明：大棚内CO2浓度一天的变化是日出前约为500~600PPM；日出后，植物光合作用吸收大量CO2棚内CO2浓度可下降到100PPM以下。二是在冬季时，大棚边膜放下，起保温作用，这样就形成一个密闭设施，CO2的浓度会下降，同时为增施CO2创造了条件，增施的CO2气肥不易跑掉，对CO2的浓度容易进行控制。
三．增施CO2气肥的主要作用
根据各地在草莓、西瓜、茄子、黄瓜、番茄、地蒲、南瓜等作物上增施CO2气肥，主要有五个方面作用：一是提高植物的光合效率，使植株生长健壮；二是可提高农产品的内外品质，增加效益；三是提高产量，尤其是瓜果类的前期产量；四是提早上市时间；五是可增强植株的抗性，提高产品的耐贮藏性。在植物非试管快繁中，叶片的光合效率显得尤其重要，增加CO2浓度可明显提高光合作用，合成更多的有机物，并运输到切口处,促进切口细胞的活化及根系的形成.
四．施用方法
1．施用量
蔬菜作物的施用量：草莓、西瓜、芹菜、黄瓜、番茄等作物棚内适宜CO2浓度为1000~1300PPM，西红柿、辣椒等为800~1000PPM；
按生产时期分：一般是定植一周后开始施用，前期浓度可低一些，生长旺盛浓度可适当提高，农户灵活掌握施用。
各种快繁苗的施用量:一般增加CO2浓度至1000~1300PPM.
2．施用方法
⑴加料：将15公斤碳铵加入反应桶，捣碎大块，整平，加半过滤桶水→将出酸管放在桶中央→加上内盖，拧紧外盖；
⑵连接输气管：将过滤桶加水至水位线→放置好发生器（长度在50米以上应放在大棚中央）→架设好输气管（离地高度2米左右），每间隔1~1.5米打一个直径2mm左右的孔，远离反应桶处可适当增加打孔密度；
⑶日常操作：根据植物情况、面积大小及用量对照表将反应液加入定量桶→将定量桶挂定，反应液出口处略高于入口处10~20cm即可→缓慢打开反应液阀门，送气开始→反应结束后关闭阀门；
⑷施用时间：晴天上午7~9时放施，放施后闭棚1.5~2小时；如气温较高，需在8：30开棚放气的，可提早放CO2气肥，但要保证闭棚时间2小时。阴雨天停止施用。
五．注意事项
由于二氧化碳反应液有一定的腐蚀性，在加液或换液时要注意安全，防止药液飞溅到人身上和直接接触皮肤，如操作不慎药液飞溅上身上应立即用水冲洗干净。药液溅到衣服上也应立即漂洗，以防损坏衣物。
反应液和发生器的放置必须安全可靠，严禁儿童接触，以保安全。
CO2要连续施用，不能突然停止，只要有1.5~2小时的闭棚时间，都可继续施用CO2。
等量反应结束后，桶内的溶液和沉淀物主要是硫酸铵，倒出前要作酸碱度检验——即取少量碳铵放入反应桶内，如果没有气泡出现，说明无残酸；如果有气泡出现，应继续缓慢加入碳铵，直至无气泡产生。
气肥，残液为优质肥料，放置2天后施用，施用时必须按1：100稀释。
