温室里的蔬菜，因为环境适宜，所以生长季节短，营养物质积累的少一些。另外，温室大棚栽培，特别是反季节蔬菜，受到利益驱动，往往会加入一些生长素，激素一类的东西，这样长出来的蔬菜瓜果个个色彩鲜艳夺目，挺拔茁壮，人见人爱。殊不知，食用这些蔬菜会对人身体造成不同程度的伤害，而且有些毒素在人体内不容易代谢出，在体内有长期积累作用。。我比较喜欢吃当季的果蔬，因为当季果蔬不仅口感好，而且价格也比反季节的时候便宜很多。当季果蔬因为能在适宜的条件下生长，所以他们的都长得健壮，而且营养也是最丰富，口味最佳的。其次，当季果蔬符合人体健康需要，孔子也说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法，不仅是说萝卜和姜的营养丰富，而且从中医学角度来说，萝卜是凉性的，姜是温性食品，冬天吃萝卜、夏天吃姜能起到体内温凉平衡作用，有利人体健康。
反季节果蔬并不是就不营养不健康，随着现代农业技术的发展，反季节果蔬变得普遍，其营养价值也能得到很好的发挥，配合当季果蔬食用，能起到均衡营养的作用。反季节果蔬只要通过科学的种植生产，不使用违禁农药、不滥用化肥农药，他们也是安全的。另外，反季节果蔬可能是从外地运来的，或是反季节品种果蔬，或是利用相同地域不同海拔高度的气候环境种植出来的果蔬，或是通过利用农业设施（如大棚、温室）进行反季节生产。