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爱吃蔬菜和水果,真的有益无害吗?

来源: admin 发布于:2021-11-14 12:42:04

多吃新鲜果蔬应该是多多益善,但是也要根据自己体质选择正确的水果,比如心脏有问题的多吃一点菠萝,美白养颜水嫩肌肤,增强记忆力,通便止泻,深受失眠困扰的人们有条件的保证一天一个苹果,因为苹果性质中正平和,对体质没有什么要求,也是唯一的即可以通便又能止泻的神奇水果,堪称百果之王。

所以什么体质适合什么水果真的是很重要,如果你不知道怎么挑选水果,或者不知道水果都有什么营养,抑或水果的功效,可以关注我的头条号,我在中国蔬菜之乡寿光,为大家介绍货源地第一手信息,给大家介绍最详细的内容,每天一篇手打原创内容,希望能获得你的喜爱

医生为何总是让病人多吃蔬果、奶类和大豆?

生病了需要补充能量、补充营养,医生通常都是这么嘱咐病人,“回去要多吃蔬菜、水果,多喝牛奶、多吃大豆及制品”。生病的时候,人体的机能都会受到影响,而食物可以为人体提供维持身体机能的营养物质。

2016《中国居民膳食指南》中,推荐每人每天摄入蔬菜300-500克,水果200-350克,奶及奶制品300克,大豆及制品15-25克。其中蔬菜和水果富含维生素C、B族维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质钙、铁、锌、硒、磷等。奶是优质蛋白质的良好来源,含 有丰富的维生素B族和矿物质。大豆及其制品是我国居民重要的优质蛋白质的来源,大豆中还有大豆低聚糖、大豆多肽、低聚肽、植物固醇、大豆磷脂、大豆异黄酮等生物活性物质。牛奶

牛奶中蛋白质约有80%的酪蛋白、20%的乳清蛋白,乳清蛋的生物价为85,容易被人体消化吸收。对于术后体质虚弱的病人,消化吸收能力没有恢复,体内蛋白质不足,引发低蛋白质血症,这时候就需要补充营养。对于喝牛奶涨气的朋友,可以选择舒化奶或酸奶,这就要根据个人身体情况来定。另外,奶中的钙含量丰富,钙不仅维持着我们的骨健康,还维持着肌肉和神经的正常活动,钙还参与调节或激活多种酶的活性作用。

大豆

大豆中的蛋白质约占22-37%,氨基酸组成与人体需求很接近,在满足人体需求上,与鸡蛋、牛奶、牛肉等食物中的蛋白质一样很高效。大豆中的脂肪含量约为15%-20%,其中不饱和脂肪酸约为85%、亚油酸高达50%,消化率高,还含有较多的磷脂。

蔬菜、水果

蔬菜、水果提供的营养素主要是维生素C、钾、镁等,蔬菜还是获取维生素A(胡萝卜素)重要途径。维生素A维持正常的视觉功能、促进生长、维持上皮组织细胞健康。

医生的建议一定要听,多吃蔬果、奶类和大豆对身体健康益外多多。

资料来源于2016《中国居民膳食指南》、《公共营养师基础知识》。

【营养海贼团】舵手~范俊 [国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、大连市营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使]

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