西梅树在3月中下旬开花。
西梅原产于法国西南部，这是西梅梅子的故乡。梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，非常吸引人。
西梅含有丰富的营养成分，包括了纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等，西梅可以帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健体，可以帮助小孩增加各种的维生素，是一种老少咸宜的健康水果。
西梅原产于法国西部，这种植物的生长速度较慢，从种植到结果只需要3年左右的时间，植株的花期在5月份，果实成熟期在9月份，但是具体时间还是和当地的气候环境有关。
西梅的环境适应性是很强的，不过植株最喜欢温暖湿润的环境，要求年均气温在9℃以上，最低气温不能低于-28℃。
西梅皇后特点？
西梅皇后李子约于9月上旬成熟，外形呈紫蓝色，果肉呈黄色，价格5元左右
西梅皇后李子是西梅中熟品种之一
属蔷薇科李属，第三代功能性水果
9月中旬前后成熟，果实长卵形，果皮全面蓝黑色
果肉金黄色，离核，果型大，单果重110克，大果重150克左右。
可溶性固形物含量18%左右，充分成熟后甜香味浓，有菠萝、柿子等多种果香
果实硬质，耐运贮，室温条件下可自然存放1个月，恒温储藏可至元旦。
西梅除鲜食外，也是加工果脯罐头的优质原料。
西梅果实营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康的最佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。
西梅，来自美国加州,也称为加州梅。 西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。
春天的西梅是国产的吗？
春天的西梅不是国产的
春天的西梅一般是智利进口西梅，是进口水果，因为此时段不是国产西梅上市的季节，因此，进口西梅的价格会卖得比较高，大家可以根据自己的经济条件进行选择，相对来说，国产西梅的价格要低一些，国产西梅的上市时间为每年的8-9月份。
3、西梅可以食用的部分为：西梅果肉和西梅外皮，其他部分都是不可以食用的，西梅中含有大量的水溶性膳食纤维、碳水化合物、多种维生素以及其他微量元素，食用西梅具有很好的养生保健作用，食用西梅前需要彻底清洗，然后去掉果核后再食用
国产西梅产地大部分是新疆，因为这里的土地资源丰富，气候也很特殊，白天长晚上短，平均每天的光照时间长达15个小时，更利于西梅的生长。西梅的原产于法国西南部地区，除了我国新疆的一些地区种植西梅外，其他地区种植的都很少，人们对于西梅的需求变高，因此大多数的西梅都是进口的。
西梅树优点和缺点？
优点
医用价值高，营养成份丰富等优点。
缺点
1.西梅毕竟是引起的品种，也是很少有人种植，所以树苗不容易获得，可以说优良品种还是比较难买到的，市面上一些品种可能都是自家去嫁接育苗的，有些更是直接用种子种出来的实生苗，这些都很难得到高产的。要是买到不好的树苗，更是光开花不结果的。
2、没有人工授粉，落果严重，一般来说果树开花了就会结果，不过结果了能不能坐稳果可就是一个问题了。尤其是西梅这种比较娇贵的果树，更是比较难管理的。一般来说西梅是需要人工授粉的，前期采集花蕾收集花粉，人工点授。这样才可以增加果树的结果率，同时后期也能够减少生理落果，真正能够留住果的。
3、地区不适合种植
西梅属蔷薇科，李属，欧洲李（Prunus domestica）种，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅，当梅子成熟时，其表西梅皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。
优点是含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。
西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。
缺点是西梅建园就必须要选择土层深厚、有机质含量丰富且土壤PH值在5.5~7.5的弱酸性地区。而且拟建园地必须保证充足的灌溉用水，且水中不能含有过多盐类，包括硼离子、氯离子、碳酸氢根离子等，以免影响西梅果实的品质。