你好，我是小雷。很高兴回答这位朋友的问题。柚子一般生长在亚热带地区，海拔较底的地区长的柚子才好吃，水份足又甜。柚子的成熟时间一般是十月份，属于秋季的水果，主要有红柚和白柚。不同的品种成熟的时间也有区别的，我知道的有以下几种:
1、琯溪蜜柚:福建省漳州市平和县特产，个人感觉比较好吃，皮薄，水份充足，果瓤无籽，味道甘甜。有红柚和白柚，我都是买红柚，一下子买一箱八个，储存时间也比较长，不用担心吃不完会坏。
2、沙田柚:产地是广西容县。沙田柚成熟期一般在十月中旬到十一月之间。相对来说也是比较好吃的一种柚子。
3、胡柚:产地是浙江这边，我就买过一次。胡柚口感跟其他的柚子不一样。感觉微酸还有点微苦。俗话说凉药苦口，感觉苦的东西都有点药用价值吧！清热解毒、平喘化痰、生津止咳、醒酒醒脑。喜欢吃酸的朋友可以试一下。
大家买柚子需要注意的是:要挑份量比较重的，重说明水份足。个大又轻，说明要么是皮厚肉小，要么就是没什么果汁，果肉干涩。
还有就是吃药的情况下最好不要吃柚子，因为柚子会和药物发生反应，柚子里的化学成分会破坏我们身体里的一种酶，而这种酶对药物起到分解作用。以上就是我所了解的，希望能对你有所帮助。我是小雷，大家可以关注我，交个朋友，有问题可以一起相互学习。谢谢！
柚子是柑橘姊妹中的一员，属于后起之秀，它果形大（如蜜柚平均可达3斤或以上），果肉晶莹脆嫩，颜色种类多（白色、红色、黄色、虾肉色），白肉蜜柚酸甜可口，汁水多，红肉蜜柚甜中稍带点酸，三红蜜柚纯甜不酸，沙田柚有独特的香蜜味，风味独特，甘甜清香；蜜柚种子少，接近于无籽，而沙田柚则以种子的多少来判定正宗与否；柚子所含有的维生素C含量比之橙、橘类果实高2-4倍；耐储藏，蜜柚在包装好的情况下可放置3个月口感不变，沙田柚在不包装的情况下可放到第二年清明节，风味仍佳，因此，柚子也有着水果罐头之美誉。耐运输，柚子有外果皮，海绵层在一定程度下可以缓解运输过程中的颠簸和挤压，从而保证不损伤果肉。
中国是柚子的原产地，种植地广泛分布于广东、广西、福建、云南、贵州、四川、浙江、湖南和长江流域多个省份，栽培历史悠久，品种资源丰富，满足发展柚子产业的有利条件。其中广东、广西、福建是柚子生产大省，广东以梅州金柚最为出名，广西以容县沙田柚闻名，福建则以平和蜜柚广为人知。
一、沙田柚沙田柚因原产广西容县沙田村而得名。根据《容县志》(清光绪二十三年)记载，容县栽培沙田柚历史已300年左右。广东梅州金柚、湖南江永香柚均从容县沙田柚引种而来，但经过一代代改良，已经和容县沙田柚有区别；重庆长寿沙田柚是1887年从广西沙田柚实生树引种优变而来；四川遂宁沙田柚是1934年从广西容县引入沙田柚接穗嫁接到本地酸柚上形成。二、琯溪蜜柚
琯溪蜜柚原产于福建省平和县小溪镇西林村，清乾隆时期即为贡品，迄今已有500多年的裁培历史。1994年，通过农业部农作物品种审定委员会审定，命名为琯溪蜜柚。1984-2005年在平和县大规模种植。
沙田柚
二、琯溪蜜柚琯溪蜜柚原产于福建省平和县小溪镇西林村，清乾隆时期即为贡品，迄今已有500多年的裁培历史。1994年，通过农业部农作物品种审定委员会审定，命名为琯溪蜜柚。1984-2005年在平和县大规模种植。
白肉蜜柚
三、红肉蜜柚红肉蜜柚由福建省农业科学院果树研究所、平和县农业局从平和县小溪镇厝丘村琯溪蜜柚的芽变选育而来。2006年2月通过福建省非主要农作物品种审定委员会审定。在平和县大规模种植，先后引种到广东、广西、海南、浙江、江西、四川等地种植。
红肉蜜柚
四、三红蜜柚三红蜜柚从平和县小溪镇厝丘村红肉蜜柚的芽变中发现，由福建省国农农业发展有限公司、福建农林大学园艺学院、福建省平和县琯溪三红蜜柚开发有限公司共同选育。2013年通过福建省农作物品种审定委员会审定。在平和县大规模种植，广东、广西、江西、四川、海南先后引种、推广，在前5年内达到了种植高峰期。
三红蜜柚
五、黄金蜜柚黄金蜜柚又称黄金柚，是福建省农业科学院果树研究所与平和县经作站从平和县小溪镇内林村琯溪蜜柚的芽变选育而成，2013年4月通过福建省农作物新品种审定委员会审定。在平和县大规模种植，广东、广西、江西、四川、浙江等地引种，但种植规模没有红肉和三红大，市场反响也不好，因而种植规模每况愈下。
六、桂柚1号桂柚1号是由广西柑橘研究所与阳朔县科技局选育，2010年通过广西农作物新品种审定委员会审定的沙田柚芽变新品种，外形和沙田柚相似，可以自花授粉，2012年开始在广西容县、蒙山、来宾、玉林、桂林以及广东梅州、湖南江永、重庆等地示范推广。
以上是我对问题“关于柚子的知识有哪些？”的回答，喜欢的朋友还请给个关注，您的关注是我回答的动力。