空心菜、高笋，茭白、等
水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。
水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。
我们没这样种过，感觉太麻烦了，而且投资会比较大。不过如果是成规模的种植是可以这样种植的，水培的优势在于，产品质量好，安全卫生；不分淡旺季，受自然环境影响小；节省肥料；经济效益高。
常见的水培蔬菜有大蒜、芹菜、空心菜、甜玉米、茭白、生菜、芋头、茼蒿等。不过对于生活在城市里的人们来说，这些菜可以尝试着种植下，既可以当景观又可以直接食用，省钱省事。水培是少了土壤的固定，如果在家里种植的话，还需要食用东西固定种苗，一般可以使用泡沫来固定。
空心菜水培种植方法？
大家好，我是梅子，今天来回答一下空心菜的水培种植方法！
空心菜又叫藤藤菜，现在正是上市季节，这是一款很普通的蔬菜，它好有丰富的维生素C，对人体大有好处！
空心菜可以说是怎么做都好吃，炒，凉拌，煮汤，都好吃！平时吃不完的，留下一大截，就可以用来栽培！
空心菜的栽培方法有两种，一是土壤栽培，就是在有土壤的地里栽培，二是，水栽培方法，这种方法适合城市人的阳台，屋顶，盆栽，就是所说的无土栽培技术！
我们来看看这种水培植是怎么栽培的！
1.准备一个小桶，或者小盆，只要能装水的都可以，直接把空心菜放进去就可以了。不让它漂浮在水面上！
2.过几天就会有芽发出来，这个时候看到水干了就加水进去。
3.浇水的时候注意，因为自来水没有营养成分，可以用一些增强营养成分的有机肥，水肥之类浇在空心菜上面。
4.空心菜要放在有阳光的地方，阳台就是个不错的场地。长出来的空心菜长到一定的长度就可以摘下来吃，让它继续长出新芽！
总之，栽培方法还有很多，我最常见的就是这样的栽培方法，一定用空心菜剩下的那一截来栽培，无土栽培不适合用种子发芽，只适合用空心菜剩下的来栽培！
你好，感谢提问。
1、种子催芽
空心菜的种子种皮较厚且硬，所以如果直接播种它的发芽速度极慢，所以在播种前要进行催芽产量，可以将种子浸泡在30度左右的温水中20小时左右，待其吸水充分后，再将其捞出，用清水冲洗多次，然后进行催芽。催芽是将浸泡后的种子用布袋或者纱布包裹，控制催芽环境温度在25度左右，每天打开用清洗冲洗一次，当一半以上的种子露白破嘴时即可进行播种。
2、播种
播种可选择比较大的花盆，播种前浇一次透水，再将催芽后的种子均匀的撒在花盆内，再覆土1-2厘米。播种后要经常喷水保持土壤湿润，同时要控制合理的温度，促进幼苗出土。
3、栽种
栽种的器具可以选择水桶、水盆或者水箱等容器，可用泡沫板作为浮垫，在用海绵、麦秸秆等固定幼苗。当幼苗破土生长到4-5片叶子是即可定植，定植时将浮垫凿洞，每个洞栽种2-3株幼苗，再用海绵将幼苗固定好，使其漂浮在水面即可。空心菜生长离不开肥料，所以可以在水中加入适量的氮肥或有机肥，使其生长旺盛。
4、采收
空心菜可多次采收，一般当期生长到30厘米左右即可进行采摘，第一次采摘要在基部留两个节，这样可以促进侧蔓萌发。以后每次采收也是如此，不可留节过多，这样会到侧蔓萌发过多，会消耗大量的养分，以致营养分散，影响到品质和产量，在每次采收后要施肥一次。