西瓜鸡
西瓜鸡，顾名思义就是用西瓜和鸡制作的一道菜，因为西瓜是时令水果，这道菜是时令菜，口味清鲜，营养丰富，颇有特色。
翡翠虾斗
翡翠虾斗是江苏省地方传统名菜，属于苏州创新菜。青椒色呈碧绿，如同翡翠，又似斗状，虾仁盛放其中，故名翡翠虾斗。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市地方传统名菜，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
响油鳝糊
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。
太湖莼菜汤
太湖莼菜是苏州著名特产之一，口感细柔滑润清凉可口，可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。
苏州特色菜——苏帮菜为八大名菜之一，为何在全国不出名？
苏帮菜不出名，套用一个成语不一定合适，但差不多的意思叫曲高和寡。苏帮菜的特点是不时不食，苏州自古富庶，物产丰富，河流纵横，对菜品也是要求相当精致，人工成本也十分高，其他地方是根本没有这些食材的，怎么推广？认识好几个外地人，几年下来对苏州美食慢慢熟悉和接受，说自己原来的家乡在吃这件事上是根本不能和苏州比的，原来就是吃饱粗犷型的，到了苏州才知道吃是享受型精致型，说来对苏州了。一块肉四季四种烧法，春天酱汁肉，夏天荷叶粉蒸肉，秋天扣肉，冬天酱方。苏州糕点十二个月份十二种对应的糕点。有些时鲜货一旦错过了就要再等一年，比如一月：腊八粥、桂花糖年糕，二月：青团子、撑腰糕，三月：酒酿饼、酱汁肉、春卷、螺蛳、碧螺春、腌笃鲜、金花菜，四月：马兰头、菜花甲鱼、莼菜，五月：松花团子和乌米团子、神仙糕、地产枇杷、本地蚕豆，六月：地产杨梅、三虾面、枫镇大肉面、炒肉馅团子，七月：小暑黄鳝、荷叶粉蒸肉、酸梅汤，八月：鸡头米、冰冻绿豆汤，九月：大闸蟹、桂花糖芋艿、肉月饼，十月重阳糕，十一月酱方，十二月：藏书羊肉、冬酿酒、冬至团。国宴御厨好多苏州人哦。