在我们东北农村越冬储存的三大菜是:白菜，萝卜和土豆三种！
(1)白菜储存:可以把白菜用报纸包起来，然后放一层用木杆什么的隔上，然后再放一层，这样可以放很长时间甚至是一冬天！
(2)萝卜储存:可以把萝卜用细沙放在一个桶里或盆里，一层萝卜一层细沙，最后用沙把萝卜都盖上，这样保持水份，萝卜很好的！
(3)土豆储存:最好把土豆放在地窖里，因为土豆温度高了会长芽，所以地窖的温度很适合！
冬天能种植什么蔬菜不怕雪？
冬至之后，我们胶东半岛农村的天气明显见冷，这不，昨天晚上的一场小雪，觉得今天一早这气温又有所下降。那，冬天能种植什么蔬菜才不怕雪呢？胶东半岛的冬天，虽说比起东北来说温度不是那么冷，但有很多露天蔬菜都已经无法正常生长了。既然是不怕雪，那蔬菜肯定是露天种植啦。我们这边比不上南方，一年四季温差不大，即使是冬天，很多蔬菜照常可以生长。所以，我们这边不怕雪的蔬菜并不多。
菠菜菠菜作为北方农村冬天里最常见的露天蔬菜之一，其抗冻性那可真是杠杠的。农村人习惯在种完小麦之后，将麦垅上种上菠菜，等春节期间拔着吃。因为这菠菜属于非常耐寒的蔬菜，有的时候，可以抵抗零下7、8度的低温，等来年冰雪消融后，照常生长。所以，菠菜算是我们这边农村冬季里菜园地里常见的绿叶蔬菜之一。
大蒜大蒜也算是比较耐寒的蔬菜之一，我们这边有上冻前种蒜的习惯。将蒜种在深秋初冬的时候种上，只要是蒜种冒出小芽，就不用管它了。这样，等到来年开春，蒜苗照常生长。
乌塌菜说到乌塌菜，算是这几年在我们这边属于“新兴”蔬菜。它营养丰富，对人体大有好处。而且乌塌菜有一个特点，就是它经过霜冻之后，味道更为鲜美，是春节期间一道不可多得的菜肴。之所以在我们胶东半岛不常见，是因为乌塌菜多见于长江流域种植，这几年才被引入我们当地种植。
作为北方农村，能够露天种植而且冬天能不怕雪的蔬菜品种的确不多，不过，也许还有我所不知道的一些耐寒蔬菜，如果你们当地有不怕雪的蔬菜，请朋友们留言补充，大家一起分享交流哦。（图文原创）