种类
主条目：蔬菜列表
豆荚类：四季豆、豌豆、大豆、毛豆菜豆、
叶菜类：苋菜、菠菜、茼蒿、生菜、香菜、莴苣
食用菌类：猴头蘑、蘑菇、木耳、香菇
薯芋类：番薯、马铃薯、山药、芋头
瓜果类：冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜
茄果类：番茄、辣椒、茄子、香瓜茄
葱蒜类：葱、洋葱头、蒜头、韭菜、大头蒜
花菜类：金针
水生菜类：莲藕、荸荠、菱角
海洋蔬菜：紫菜
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蔬菜食物图片 蔬菜类食物有哪些
1.蔬菜类碱性食物大全：A.属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠莼菜瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B.属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫
有关菜类的名称
1，鸡毛菜
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。
2，乌塌菜
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。
3，救心菜
救心菜，根据《植物学》中文名费菜，现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，实质也指养心菜。原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布。
4，韭菜
韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味。
5，豆瓣菜
豆瓣菜（学名：Nasturtium officinale R. Br.）是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛。
参考资料来源：百度百科-鸡毛菜
参考资料来源：百度百科-乌塌菜
参考资料来源：百度百科-救心菜
参考资料来源：百度百科-韭菜
参考资料来源：百度百科-豆瓣菜