身体健康是需要全面营养来维持，而不是某种单一的水果或者蔬菜，每种食物都有自己的营养价值所在，因此对于这位网友的问题，答案是不能。
身体健康需要什么营养：人体需要的营养总共分为五大类：碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质；而这些营养中有一部分不能在体内合成，必须从食物中获得，我们也常称为必需营养素。这些营养素的功能都不同，如提供能量主要是碳水化合物，脂肪，蛋白质三大类，促进生长与组织修复主要是蛋白质，矿物质和维生素。各种器官的正常功能都是有赖于营养素通过神经系统，酶，激素来调节，身体心理和生理的健康都是需要大量这些营养物质。
水果或蔬菜的营养分析：蔬果类营养成分主要是维生素，矿物质为多，蛋白质，脂肪，碳水化合物比较少，若是每天5份的蔬果，也是只能提供维生素和矿物质，易导致供能三大营养素缺乏，身体基础代谢将因营养不足而下降，不能维持内环境的平衡，影响组织的生长以及细胞的修复和更新。
我是May姐，食品科学与工程专业资深营养师，一对一体重管理教练传播有价值的健康信息如果我的观点对你有帮助，请在下方为我点赞，感谢您的支持。
一些女人到了中年，为了保持身材，长期只吃蔬菜、水果，饭和肉也极少吃，你怎样看？
其实这是不健康的习惯，长期蔬菜水果，不吃肉，会营养不良，再加上湿气，后期可能是喝水都要胖的，健康的保持身材的方法是，作息规律，不熬夜，低油低盐低糖，高蛋白高纤维食物营养均衡。