平菇作为蘑菇中最常见的一种，大家的吃法也都是很多样，我就比较爱吃炒新鲜的蘑菇加上青辣椒，加点蒜末出锅就很香，另外一种吃法就是干炸平菇，小时候只在店里吃过，自己也没动手弄过，不过后来网络的发达，也在网上看了教程，自己做过，很简单，也很好吃，裹上面粉或者淀粉炸起来也很香，还有一种吃法就是涮火锅了，吃起来更是鲜美，不管是清汤的，麻辣的，番茄的、咖喱的，都别有一番风味
那如果说加工的吃法，第一种想到的肯定就是鲜蘑菇，不管怎样，鲜的肯定是最对味的
另外的一种加工就是蘑菇干了吧
这种干的东西比价好保存，只要不返潮，一年半载肯定是没问题的
干蘑菇在没有产鲜平菇的时候随时多能吃，不管是炖菜，用水泡好了炒菜也都可以
另外一种加工方式应该是咸菜了，不过我是没吃过平菇的咸菜，前两年老家种植滑子菇，看到很多罐头场弄滑子菇的咸菜罐头，感觉平菇应该也能做罐头咸菜吃吧
农村种植食用菌有前途吗？
大家好我是乡村店小二，关于菌类是这样的：随着生活水平的提高,人们对食品安全意识增强,越来越多的绿色健康食品越来越受到欢迎，食用菌就是这样的食品，所以近年来，食用菌的销量很好，也吸引了一批投资人对该类项目的关注。但是种植食用菌效益怎么样?食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的保健食品，含有较高的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸，多种维生素等营养成分。具有防癌、抗癌、防止多种疾病的功能，是一种健康长寿无任何污染的绿色的食品但是投资有风险的：
一：以前行情遭遇低谷，大家信心受到打击。 二：当地销售主要要到县城批发市场。
三：确实辛苦。这是自己做生意，存在 技术和市场风险。你要有风险的抵御能力才行。投入可多可少，几万块钱还是要的
所以要量力而行了，希望能帮到你！谢谢大家