粮食加工厂应该说是个稳赚不赔的行当，也不存在什么技术含量，只是利润不大，利润大概在每月的百分之十五，开粮油店最好的是选对地址，同时投资者还要考察周围环境，尽量避开粮油店扎堆！
现有的技术，工厂化生产粮食可行吗？
所谓工厂化生产，是指用工业原料（主要指化石资源、空气、水等）在较为封闭的空间——厂房内，利用流水线生产出大量的质量可以控制的产品。工厂化农业可以使人类彻底摆脱饥饿的束缚，永远告别生存最大危机，是人类的美好理想，也是不少科学家的奋斗目标。
就目前来说，工厂化农业已在食用菌、叶菜类蔬菜上取得较大进展，但由于成本的原因，还没有大面积生产。主要的限制因素是光照需要的能源，还有管理成本等。因此，这些工厂化农业目前还主要走的是高端路线，离普通老百姓的生活还比较远。
至于工厂化粮食生产，目前还处于想象状态。主要设想有两类：一是在风平浪静的海洋海湾里生产，通过介质播种、开放式玻璃大棚、自然降水等实现；二是在沙漠中生产，通过吸收聚集水汽，膜下节水根灌等实现。可以看到，这两类设想都是利用自然的太阳光，制造相对封闭的环境，实现大面积工厂化生产的。其实对于农作物而言，只要满足光照、水分、养分，加上科学的管理，就可以获得人们所需的产量。
据报道，中国的改造沙漠的成就是全球最高的，目前沙漠水稻已经规模化种植成功，袁隆平主导的海水稻也推广了不少，但在海上种植水稻还没有开展。
随着科技进步和生产手段的不断提高，我们有理由相信，在不远的将来，工厂化粮食作物的生产将不再是梦想，也不再是科学家实验室里的产品，人类必将最终解决吃饭和温饱这个制约人类生存的基本问题。
农作物的最重要的营养物料是光照，如果工业化生产，光照成本将很大
大米行业的市场现状如何？
东北大米四种，圆粒、小圆粒、长粒、稻花香几种米，圆粒最便宜，小圆粒跟长粒价格反复，怎么卖都比圆粒价格高，价格最好的就是稻花香。
圆粒水稻抗病能力强，抗倒伏，但是不好卖价格一般也就是1.4-1.5之间米厂都不愿意要，都愿意要长粒。圆粒水稻出米率不高，一般也就是6-7个米，出7个米一般要卖到2-2.1块钱左右，碎米和稻糠才是挣得钱。2块多钱的米不一定是新米。
小圆粒我们叫超级稻，品种很多有人认为好吃有人认为不好吃，小圆粒米煮完饭粒很大，小圆粒稻全屏秋天来霜早晚，晚一点上的饱满出米率高。7个米正常 价格一般在1.5左右，每斤水稻出7个米算，要卖到2.2元，挣得还是碎米稻糠钱 。如果市场上有2块多一点的小圆稻肯定有问题，不一定是东北大米，东北大米出厂就是2块多。
长粒米分两种，一种是大长粒，二大长粒，大长粒不出米一般也就6-6.2个米，价格还可以一般能卖到1.6左右，一斤水稻出6.2算价格在2.5左右，一般大长粒米都掺别的长粒米，很少有单独卖的，2.5块不可能买到。
稻花香的米是所有水稻价格最高的，稻花香也是所有出米率最低，产量最低的 所以价格最贵，稻花香一般能卖到4-5块钱才能与普通水稻收入一样，所以3-4块钱的稻花香米不可能。
以下几种米可能低价处理，陈米去年没卖出去的，也可能收回来的陈米经过抛光处理可能2块多卖出，第二种新米中加入碎米2块多也可能卖。不可能有东北大米2块多一点卖。再算上物流费邮费不可能2块多点，肯定不是东北大米。
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总的来看大品牌比往年下滑，我们农民自产自销这点粮没品牌没包装已经快滑到谷底了。