粮食贩子，别看这个名字不太起眼，或许有的人还瞧不起他们，但是这也是一个很赚钱的行业，只是许多人对于这方面可能还不太了解。过去的农村，几乎没有粮食贩子。因为那个年代，农村生活水平比较低，农民的日子过得都勤俭节约，能省下的都要省下。收获粮食以后，也不能随便卖，除了留下口粮之外，都要卖给国家，农民们用手推车推着或者用拖拉机拉着粮食，到乡镇的粮所排队交公粮。
现在，农村的生活水平提高了，随着农业机械化的普及，地里的重活累活基本没有了，农民们也开始享福了。重要的一点是，现在不用交公粮了，收获了粮食以后，大多数农民都会就地在街头或者地头卖掉，虽然价格比自己送到粮所便宜了几分钱，但是人却不受累了。正是因为这个变化，催生了粮食贩子这个行业的发展。
想做一个粮食贩子，首先要懂粮食。也就是说，要懂得如何来判断粮食的质量，这是一门学问。比如说，你收购小麦的话，要懂得小麦的容重、小麦的分级，知道你收购的小麦是三等、还是二等、还是一等，因为等级不同，价格也不同。要能准确判断小麦的水分多少，杂质多少，不完全粒多少，能不能达到粮所的收购标准？如果不懂这些的话，盲目收购，有可能卖不掉或者要赔钱。
第二，要掌握粮食的行情。当粮食贩子，说穿了，赚的就是一个差价。粮食贩子在乡间地头，以比粮所收购价低4-5分钱的价格收购，然后再把粮食拉到粮所卖掉。要想赚到钱，必须要懂行情。行情掌握的不合适，那么可能赚不到钱。
第三，要有一个收购的工具。现在的粮食贩子，一般都开一辆三轮车或者四轮农用车，走街串巷进行收购。最初几年，还是人工装车卸车。现在，车上都安装了自动装车的绞龙，不用肩扛背驮，也能轻松的把地上的小麦装到车上去。
第四，资金宽裕的可以建一个仓库或者租赁一个仓库。最近几年，麦收之后小麦的价格基本都保持了一个上涨的趋势。有不少粮食贩子收购了小麦以后，先放到仓库里保存，等到价格涨起来之后再卖掉，这样赚的差价就更大一些，每斤的利润可以超过1毛钱。当然，需要的收购和周转资金也比较大。
第五，达到规模的必须要办理一个粮食收购许可证。小打小闹的粮食贩子不用办证，达到一定规模的粮食贩子，必须要先办理一个粮食收购许可证，才能到农村进行收购。收购到的粮食，既可以倒卖给粮所，也可以卖给面粉加工企业。
过去，粮食贩子赚的是一个辛苦钱。现在，粮食贩子靠资金和对市场的把握，能够赚的更多一些。这个行业有多赚钱？举例说明：一个只有农用车、没有仓库的粮食贩子，不用太多资金，收购了粮食直接送到粮所卖掉，一个麦收季节，赚个三五万元很正常。您信不信？
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前几年还能游街窜巷现金交易收购，差价往往2分/斤左右，各行都有竟争，农户也精明，一个村庄高峰时能有十多个收粮小贩，到村里游荡，为了不空车，他们往往价格出的极限高能挣点就就要装车，一来二去留给你差价很低，你不要有人要，还得处处小心粮垛当中的部分水份高粮，不注意霉变率高也往往砸手里，到收购站拒收，拉一车五吨挣二百元左右，（不抱括用秤玩猫腻，一般也就千分之三四，）相当一部分人家根本不用粮贩的秤，这二年一般是挣一些运费，实话说是辛苦费，人家一般和你一起去卖粮（雇佣关系），小麦都是订单，粮站有偿提供麦种，麦子收下来以后美名其曰回收麦子，其实并没有市场价高，麦子大多是优质强筋系列，他们按普通小麦价高一点回收，（品种品质不同小麦价多样化），挣钱的是大粮商，小贩挣不了几个钱，也就是个血汗小钱，