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云南农村山区出很多野生菌,请来分享下你认识哪些品种?哪个月份开始捡菌子?

来源: admin 发布于:2022-06-05 21:57:55

我的家乡是云南山区农村的,每年的6月下旬到11月中旬,我们乡镇的山林中,会生长各种各样的野生菌,虽然说我们云南有野生菌六百余种,但是我觉我们乡镇的野生菌种类不算多,有青头菌、鸡枞菌、干巴菌、牛肝菌、火炭菌、奶浆菌、铜绿菌、刷把菌、谷熟菌、喇叭菌等十几个常见常吃的品种。

我们这是野生菌上市的时间有点晚,我每年都要进山捡野生菌,并且会把每一次进山捡菌的时间、地点、数量发到微信朋友圈,以便我下年查验相关的信息,仔细看了一下我近我三年的第一次捡菌时间和最后一次的时间记录,一般都是在7月初左右开始捡菌,十一月上旬的时候野生菌基本落潮。

这个享受农村美食的季节,有很多很的人一大早就起来,拿着小篮子进山捡野生菌,几个小时下来或多或少会捡到一些野生菌,不过,也不是每一个进山捡菌的人都能满载而归,想要检到更多的野生菌,这是需要经验和技巧的,捡的少的人一般都是凭运气,而有经验的相对的就会减的多一点。好了,还是言归正传,还是和大家分享我们这里的野生菌图片吧。

1.干巴菌 2.鸡枞菌

3.青头菌

4.奶浆菌

5.见手青

6.黄牛肝

7.鸡油菌

8.铜绿菌

9.刷把菌

野生菌品种繁多,差不多有三百种,不过可以食用的只有三十多种。

朋友你好,很高兴回答您的问题,我是云南玉溪峨山的,多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌,六月份开始,第一波青头菌就争先出土了。

正式进入雨季后,鲜嫩的见手青、黄赖头、羊肝菌、牛肝菌、白葱菌,还有价格昂贵的黑松露、鸡枞、干巴菌、松茸菌也相继来到食客的餐桌上。

鸡枞和干巴菌的生长旺季时八月到九月,即便在玉米地里都可以捡到成群的鸡枞,这段时间,只要周末没事,我们都要回老家捡菌子,每次都有不错的收获。话说回来,价格也不亲民,刚上市的干巴菌每公斤高达三千元左右,鸡枞一公斤三四百,算了,还是自己去捡吧!

我们云南的野生菌生于山林、长于山林,是天然绿色食品,含有多种维生素、优质蛋白,像松茸、鸡枞、鸡油菌等营养丰富,风味独特,今年的菌子差不多落潮了,要不这个周末再去山里碰一下运气?

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