长期使用银餐具是不会中毒的，银不能溶解一汤水、食物中。
因为银虽属重金属，但却不属于有毒重金属，并且银还是人体组织内的微量元素之一，微量的银对人体是无害的。银是单质金属，化学性质稳定，活跃性低。
银餐具由纯银打造，而银分子无时无刻的发生着热交换作用，会不断的释放出银离子。带正电荷的银离子与细菌蛋白酶中带负电荷的巯基发生反应，蛋白酶因巯基的丧失而迅速失去活性，从而导致细菌无法进行分裂繁殖而被杀灭；同时，银离子也可以和病原体细胞的DNA结合，结合后彼此形成交叉链接，导致病原菌的DNA变性，抑制其复制，杀灭病原菌，病毒等；银离子可以增加创伤面的钙离子含量，降低创伤面锌离子含量，促进上皮组织再生，促进组织功能再生。
云南民间会传习着：口腔溃疡，用银制品擦拭患处、小孩拉肚子，用银制品煮水喝、发痧，用银饰刮痧等生活小诀窍、进山带银杯，用银杯盛水后不需加热可直接饮用等一些小诀窍。云南人真可谓是把银的保健功效运用到了尽善其美境界，它在云南人的眼中绝不亚于普洱茶。