如果是高温炒制出来然后装袋的产品的话，一般用巴氏杀菌船就可以了，如果是瓶装或者铁罐装，也可以用高温高压杀菌锅来杀菌，具体情况看产品的工艺流程来决定。
办食品加工厂 怎样为食品杀菌
这要看你的产品工艺了，有些产品要求杀菌条件在100度以上，那你就需要杀菌釜了，100度以下为了省钱你弄个杀菌池就可以了，但是千万别省水（杀菌水和冷却水），否则后果自负。
为了生产效率、生产成本和产品质量，估计锅炉和冰水机你是省不了了。
食品杀菌设备哪个品牌比较好?
食品生产目前使用的化学杀菌剂,由于残留原因,在用量上控制比较严,在使用过程容易导致食品菌落超标。采用丹麦DCW杀菌系统，其产生的次氯酸杀菌溶液，杀菌高效、广谱，不产生任何残留，还可以用不同的浓度对生产用水、工器具、环境等进行杀菌，安全方便。
食品厂食品杀菌方法？
1.超高压杀菌技术：食品超高压杀菌(高静水压杀菌)就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液 体介质(通常是食用油、甘油、油与水的乳液)中，100～1000 MPa压力下作用一定时间后，使 之 达到灭菌的要求。
2.低温杀菌：低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。
3.巴氏杀菌法：巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。
4. 超高温瞬间杀菌：超高温杀菌简称UHT杀菌。一般加热温度为125～150 ℃，加热时间2～8 s， 加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程称为UHT杀菌。5. 微波杀菌：微波杀菌就是将食品经微波处理后，使食品中的微生物丧失活力或死亡，从而达到延 长保存期的目的。6. 紫外线杀菌：紫外线的杀菌作用在于促使细胞质的变性。7. 臭氧杀菌：臭氧在水中部分溶解，在常温下能自行降解产生大量的自由基，最显著的是氢氧根自 由基，因而具有强氧化性的特点。