食品饮料无菌车间怎样做到“灌装”无菌

无菌处理和包装基本要求

　　无菌处理和包装是将预先灭菌的产品在无菌的环境中充填并密封在无菌容器中的加工技术，无菌包装产品可以在室温下长期贮存。

　　无菌包装用到三个基本术语：无菌系统，无菌处理系统和无菌包装系统。

　　无菌系统是指为了生产密封包装的商业无菌的产品所需要的整个系统，包括产品杀菌系统和包装系统。

　　无菌处理系统是指对产品进行杀菌并将无菌产品传送到包装设备的系统。

　　无菌包装系统包括在无菌条件下将无菌产品充填在无菌容器中并加以密封的所有设备。