我是爱下厨的文艺设计师，随时更新各种家常菜，地道小吃的制作方法，我相信这里总会有一道你喜欢的美食。更多美食问答，请关注爱下厨的文艺设计师，让我给您答疑解惑！新鲜的鱿鱼要怎么做？鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育，是一种很受欢迎的海鲜，味道鲜美，而芹菜，也叫西芹，粗壮脆嫩，具有降血压、健胃等疗效，是一种保健蔬菜。芹菜和鱿鱼搭配是一道美味佳肴，其特殊香味可以中和掉鱿鱼的腥味，下面分享下具体做法：
一、食材准备
主料：鱿鱼500克，芹菜300克；
调料品：食用油、食盐、胡椒粉、料酒、酱油。
二、开始制作
1、把鱿鱼清洗干净后，撕去表面的薄膜，并在鱿鱼表面改花刀，然后切成大小合适的块。
2、将芹菜清洗干净并切成段，装盘备用。
3、锅中加水煮沸后，加入适量料酒，将鱿鱼快速焯水，在开始变白并打卷后，捞出控水备用。
4、在炒锅里倒入少许油，烧热之后，把鱿鱼放进去中火爆炒，并加入适量酱油，六七分熟时加入芹菜，继续翻炒，在快要熟透时加入食盐、胡椒粉，即可装盘。
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