辽宁水产加工业发展起步较早,技术实力维厚,产业基础牢固。水产加工企业数1993年24家，2007年11909家。同时，年加工能力由121.66万吨增至241.30万吨,年均增长率为1.79%:水产原品总量122.31万吨增至141.87 万吨，年均增长率为14.13%;水产加工率由24.87%升至49.94%,2007年较全国平均水平高出21.36个百分点。辽宁水产加工业历经20余年发展,呈现出生产格局多元化、产品结构多样化、产加销经营- 一体化产品质最国际化的演变特征。辽宁水产加工业网山东、浙江、福建、广东水产加工业- 一起合成中国水产加工业的中坚力量。辽宁水产加工业发展的优势(一)原料供给充足辽宁是渔业大省，渔业产最从1996年以来在全国第5位,约占全国的8.00%。2007年渔业产量为454.58万吨。