半干海参是由鲜活海参加工而成，主要分为以下几个步骤：1.鲜活海参去肠：沿海参腹部剖开3-5公分，将海参内脏挤出。2.洗净：把去肠的海参放入清水中洗净，一般需要两到三次。3.漂烫：把洗净的海参投入开水锅中，煮15分钟，至海参定型。4.腌渍：把海参捞出，用清水冲洗干净晾凉，放入不漏水的框中，把大颗粒食盐撒入，并搅拌均匀。5.入库：把海参框放入腌渍间，3～5天即可。去除内部水分和表面盐分，装入保温箱，放入冷库保存。
半干海参是由鲜活海参加工而成，主要分为以下几个步骤：1.鲜活海参去肠：沿海参腹部剖开3-5公分，将海参内脏挤出。2.洗净：把去肠的海参放入清水中洗净，一般需要两到三次。3.漂烫：把洗净的海参投入开水锅中，煮15分钟，至海参定型。4.腌渍：把海参捞出，用清水冲洗干净晾凉，放入不漏水的框中，把大颗粒食盐撒入，并搅拌均匀。5.入库：把海参框放入腌渍间，3～5天即可。去除内部水分和表面盐分，装入保温箱，放入冷库保存。