水产品的加工种类，包括水产品冷冻食品加工，水产品干制加工和水产品腌、熏制品加工，鱼糜制品加工，水产罐制品加工，水产调味品加工，海藻食品加工以及水产品综合利用等 广义水产品加工分为水产食品加工类和水产工业品加工类，包括的工种类别有一下几种：5―4―3―1 水产品原料处理工 5―4―3―2 水产品腌、薰、烤、干制工5―4―3―3 鱼糜及鱼糜制品加工工 5―4―3―4 鱼粉加工工5―4―3―5 鱼油提炼工 5―4―3―6水产医药保健品加工工5―4―3―7 海藻制碘工 5―4―3―8 海藻制醇工5―4―3―9 海藻制胶工 5―4―3―10 海藻食品加工工5―4―3―11 水产品质量检验工 5―4―3―12 贝类净化工