水产业是指利用各种可利用的水域或开发潜在水域（包括低洼地、废坑、古河道、坑塘、沼泽地、滩涂等），以采集、栽培、捕捞、增殖、养殖具有经济价值的鱼类或其他水生动植物产品的行业。又称渔业。包括采集水生动植物资源的水产捕捞业和养殖水生动植物的水产养殖业两部分。广义的水产业还包括水产品的贮藏、加工、综合利用、运输和销售等产后部门，渔具、渔船、渔业机械、渔用仪器及其他生产资料的制造、维修、供应等产前部门以及渔港的建设等辅助部门，它们与捕捞、养殖和加工部门一起，构成统一的生产体系。
水产业有其不同于工业和农业的特点：
①不同的水生动植物适应不同的水层环境，作为鱼类活动场所和渔业生产基地的水域，可以立体利用，进行多水层增殖和捕捞，从而大大提高水域生产力，增加单位产量。
②鱼类是有生命的自律更新资源，又是冷血性动物，能量消耗少，饵料转化效率高，实行精心饲养和合理捕捞，能达到增产增收。
③鱼类生长、发育、繁殖的过程受自然环境和人类活动影响较大，因而在生产上存在极大的不稳定性。创造鱼类生长所需要的良好环境，才能保持渔业生产稳定持续增长。
④水产品是鲜活易腐品，保鲜、冷藏、加工、运销等部门必须密切配合，才能提高质量、减少损失。
⑤水产资源大多存在于国际公有或他国管辖的水域中，作业渔场流动性大，故水产生产特别是海洋捕捞生产还须在国际合作基础上才能顺利发展。
就目前渔药行业而言，鱼龙混杂，大的厂家很少，小厂家满天飞，在整个养殖市场上的占有率很低。现阶段各个渔药厂家的销售和经营方式千差万别，各种经营模式都在探索之中，这也是目前市场混乱的原因之一。目前年销售额过亿的渔药厂家基本没有，厦门利洋可以说是行业中做的最好的了。个人认为，渔药市场的规范至少还需要10年的时间，并且一定是伴随着水产行业整体的规范而规范的。原因大体有以下三点：1、市场对水产品的需求量很大，短期内相关规范市场的政策并不能被严格的执行，只能采取逐步淘汰的策略。2、水产从业者的文化程度普遍偏低，尤其是直接从事生产劳动的养殖户。3、水产行业缺人，尤其缺少真正懂得并热爱水产行业的年轻人。
整体来说，水产行业的前景看好，但很多人并没有足够的耐心和运气等到那个时候。事实上，单就养殖品种而言，市场前景就各不相同。只举淡水养殖而言，常见的淡水鱼、南美白对虾、河蟹每年的市场行情波动也都比较大，更别提其它海水和特种水产养殖了。
要想从事水产养殖项目，必须从以下三个方面考虑。
（一）水质条件
这是最基本的条件，决定了你从事的是淡水养殖或海水养殖。如果拥有丰富的淡水资源，当然要进行淡水养殖，比如饲养些鲤科鱼类、淡水珍珠贝等；如果拥有丰富的海水资源，当然要从事海水养殖，饲养些海带、紫菜以及海水珍珠等。
（二）技术条件
这是最关键的条件，决定了你能否走向成功。不管是淡水还是海水生物，生命体都很脆弱，病害时有发生，掌握先进的养殖技术和有关基础理论如遗传育种和遗传工程等的研究和应用，将尽可能地减少病害的损失，极大地提高产量和增加养殖种类，再加上对水生经济动植物生理、生态学的深入研究可为养殖对象提供具有全部营养的配合饵料和最适生长环境；连同高密度流水养鱼、混养、综合养鱼等综合性先进技术的运用，将为养殖业的大幅度发展提供了巨大的可能性。
（三）资金条件
这是最重要的条件。淡水养殖，如池塘的建造、排水设施的修建、淡水资源的引进、种苗的采购、饲料的购买等，都需要资金的支持，如果在运营中资金链断裂，经营将无以维持，投资等于失败。海水养殖，网箱的组装与加固、种苗的购买、饲料的采购以及运输船只，都需要资金，要想使水产养殖健康进行下去，必须有足够的资金做保障。
当然，你要看具体你细分到哪一个类别，注意的事项和学习基础知识也很多，建议一定要做足功课，再进行投资！