蒜蓉生蚝相信很多人都喜欢吃，味道鲜美，鲜嫩多汁，蒜香浓郁，深受大家的喜欢，蒜蓉生蚝想要好吃，蒜蓉也是很重要的，蒜蓉就是用大蒜加上各种调料制作而成，别看简单，也是有很多小技巧的。
生蚝大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的，味道鲜美，鲜嫩多汁，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，生蚝最常见的做法就是蒜蓉生蚝，蒜香浓郁，鲜嫩肥妹又多汁，我也是很喜欢吃蒜蓉生蚝，自己在家做，好吃还实惠，蒜蓉生蚝想要好吃，蒜蓉也很重要，下面就来分享一下生蚝蒜蓉料怎么做。
一、蒜蓉料做法1、准备食材：大蒜、洋葱、姜、葱、香菜、芹菜、八角、香叶、花椒、盐、鸡精、鱼露、花生酱、香油
2、姜葱洗干净，姜切片、葱切段，洋葱洗干净切小块，芹菜洗干净切段，香菜洗干净切段，大蒜洗干净剁碎，剁的时候，也不用剁的太碎，不然到后面一炸就没有了，锅里加入适量的油。
3、油热把葱、姜、洋葱、芹菜、香菜放进去，再把香叶、八角、花椒洗干净也放进去，用小火炸制，把配菜、香料炸出香味，炸干后捞出来，把剁好的蒜末取出来三分之二，用水冲洗一下，控干水分。
4、把蒜末放进锅里炸，开最小火炸至，要不停地翻动，防止炸糊，炸至蒜末金黄，把蒜末捞出来，倒进剩下的蒜末中，搅拌均匀，加入盐、鸡精、鱼露、花生酱、香油搅拌均匀，再把炸蒜末的油倒进去，搅拌均匀就可以了。
二、蒜蓉料做法小技巧1、做蒜蓉料的时候，蒜不要切得太碎了，不然后面一炸就没有了，蒜末要用水冲洗一下，这样炸的时候，不仅不容易炸糊，炸出来的蒜蓉也会更漂亮。
2、制作蒜蓉料的时候，可以加入一点洋葱、姜、香菜、八角、花椒等配菜和香料，这样炸出来的油更香，做出来的蒜蓉味道也会更好。
3、做蒜蓉料还有一步很重要，就是火候，炸制的时候，一定要用小火炸制，要不停地翻动，防止炸糊，留一点生蒜末，和炸好的蒜末混合，这样做出来的蒜蓉蒜香浓郁，可以根据自己的口味来调味。
总结：生蚝蒜蓉料就做好了，蒜香浓郁，颜色金黄，非常好吃，做法也是很简单，做好的蒜蓉还可以用来做很多的美食，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出好吃的蒜蓉料，喜欢的可以试试。
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