五味子属藤本植物，长达8米。 小枝褐色； 叶互生，先端尖，基部楔形，边缘有稀疏的齿牙，叶柄长1.5—3.0厘米承穗状花序，浆果为球形。
五味子有南北之分，北五味子生于东北三省东部地区，东北三省以辽五味子最闻名。 五味子果实是的贵重中药材，果实还可作为五味子糖浆、五味子酒、五味子茶饮、五味子蜜糖、五味子调味料等，是滋养人体的高级保健品。
华中五味子又称南五味子、西五味子。果粒小，肉薄，品质较差。 产于湖北、四川、云南、陕西、山西等地。
种植五味子的条件
土壤条件
1、五味子喜肥，土层深，质地疏松，适宜生长在排水性好的腐殖质土壤或砂质土壤中，土壤以微酸性最为适宜。
2、五味子栽培时，如果发现其土壤粘性非常强，在栽培前必须对土壤进行改良。 例如，可以加深耕作和有机肥料。
3、五味子适宜坡地种植，砂质土壤不易积攒，不易引起过度湿气。
4 .在地势较低的土地上种植，特别是如果不改良该地区内的土壤，就容易发生积水，根会潮湿腐烂，甚至死亡。
地形要求
1、五味子适宜坡面栽培，坡度宜在15度以下。 选择地形时，最好选择不易受到洪水、干旱、风灾、冻结等灾害的地形。 因为坡地不容易积水，排水性也非常好。
2、在坡地上种植也要重视方位。 东、西、北坡非常适宜，但在南坡栽培时容易发生“慢冻”，因此栽培时也需要特别考虑。
周围的环境要求
1、五味子栽培时应考虑周围环境是否有污染源，交通方便，水电是否充足。
2 五味子在生长期间需要大量水，除自然雨水外，还需要人工浇水。 因此在栽培之前，必须充分考虑水资源。
3、也要注意水是否被污染，水质必须符合国家农地水质标准 野生五味子除种子繁殖外，主要以地下横断茎繁殖。 人工栽培进行的扦插、压条、种子繁殖。插入压条也能生长成植物体，但不易生长，处理时难以把握条件，不及种子繁殖。
种子繁殖方法简单，短时间内可获得大量苗。播种时间和方法。育苗田可以选择肥沃的腐殖土和砂质土壤，也可以选择老的参地。 育苗是指床，可根据土壤条件制作床，低洼容易淹水，雨水多的地区可制成高床，床高15厘米左右。 高干旱，雨水少的地块可以做床。 每张床都需要15厘米以上的疏土层，床宽1.2米，长度因地形而异。 地土可耙除杂质，每平方米施腐熟厩肥5—10公斤，与地土充分搅拌，平整地面播种。 一般来说，从5月上旬到6月中旬播种、条播或播撒处理过的种子。 条播行间10厘米，霸土1.5—3厘米。 每平方米播种量在三十克左右。 从8月上旬到9月上旬，也可以种植当年的新鲜种子。 也就是说，当年的成熟度一致，选择粒大而丰满的水果粒，揉搓果肉，用清水冲洗，晾干后可以播种。 苗田管理 播种后，铺上高1—1.5米的架子，在其上面用稻草帘子或芦苇帘子等复盖，土壤干燥时浇水，保持土壤湿度30%—40%，苗长出2~3片真叶时可以去除阴影帘子，在第二年春天移植。