（1）露地直播
露地直播可实行春播（5月上旬）和秋播（土壤结冻前）。播种前做宽1.2米、长10米的畦。播种采用条播法，即在畦面上按20厘米的行距，开深2～3厘米的浅沟，每畦撒播种子100～120克。覆2厘米厚细土。用镇压器镇压，浇透水，在畦面上覆盖一层稻草帘，以保持土壤湿度，至幼苗出土时揭去。为防止立枯病和其他土壤传播的病害，在播种覆土后，结合浇水，喷施65%代森锌水剂800～1000倍液。
（2）保护地营养育苗
在无霜期短的地方露地育苗一般得两年出圃，如果采取保护地提前播种培育营养钵苗，然后移栽于露地苗圃的方法，可达到当年育苗当年出圃的目的。
4月初，扣塑料大棚，制作纸袋营养钵，规格为6厘米×6厘米×10厘米或7厘米×7厘米×10厘米；营养土的配比为细河沙与腐殖土比例为1∶3，并按5%的比例加入腐熟农家肥及0.3%磷酸二铵（研成粉末）。播种前给纸钵营养土浇透水，喷施代森铵水剂800～1000倍液。每个纸钵内播种2粒种子，覆土1～1.5厘米。
播种后要保持适宜的湿度，一般2～3天浇一次水，小苗出齐后要遮荫20天左右，当温度在30℃以上时要及时通风降温。
五味子栽培技术
五味子的种植通常采用育苗移栽的方式进行。①育苗：育苗地应选靠近水源、背风向阳的地块，要求土壤为疏松肥沃、土层深厚、排水良好的微酸性沙质壤土。每667米施厩肥2000～3000千克，深翻20～25厘米，耙细整平作高畦，畦宽120厘米、高15厘米、长10～20米。于5月上中旬播种经处理已裂口的种子。在苗床上横向开沟条播，行距10～15厘米，覆土1.5～2厘米，盖草苫保温保湿，每平方米播种量为30～60克。亦可以进行撒播，每平方米播种量80～100克。在畦上搭0.6～0.8米高的遮荫棚架，用草帘或遮阳网遮荫，透光度50%。播种后15～20天出苗，待小苗长出1对子叶时撤掉覆盖物，长出3～4片真叶时逐渐撤掉遮阳物。五味子的种子在果实成熟时并未完全成熟，种子需经过低温处理方能用于播种。秋季将新鲜果实用水搓去果肉，种子用清水浸泡3～5天，每天漂洗换水一次，捞出沉水种子与2～3倍的湿沙混匀，放入宽50厘米、深50厘米、长根据种子量而定的坑中，覆盖10～15厘米的细沙，再盖上草帘子，翌年4～5月种子裂口即可播种。②移栽：在翌年春季返青前或秋季落叶后进行移栽，以春季移栽为好，傍晚及阴天移栽成活率高。移栽密度一般为行距1.2～1.5米，株距50～60厘米，在立架两旁各移栽1株幼苗，每667米移栽幼苗1750～2210株。
五味子该如何育苗？
在人工栽培中，五味子采用种子播种育苗方法。此法简单易行，并能在短期内获得大量种苗。而通过扦插育苗和压条生根困难，不易掌握所要求的条件，因此，在生产上很少使用。
1.种子的选择与处理 五味子的种子最好在秋季收获期间进行穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种用，并单独干燥和保管。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。种子收获后，在室外选择高燥地点，挖一个深约0.5米、直径30～50厘米的土坑，用于进行种子发芽处理。
种子处理时，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉。五味子的秕粒很多，发芽率约在60%，在搓果肉的同时可将浮在水面上的秕粒除掉。搓掉果肉的种子再用清水浸泡5～7天，每隔两天换1次水，待种子吸足水分后捞出滴干，再与种子体积3倍的湿沙混匀，放入室外备好的坑中，上面覆盖10～15厘米的细土，盖草帘，在0～5℃下进行低温处理，使其完成胚后熟。第二年的5～6月有裂口时即可播种。
2.播种 育苗条播行距10厘米，覆土1.5～3厘米，每平方米播种量30克左右。播种后搭1～1.5米高的棚架，上面用草帘或苇帘遮荫，土壤湿度保持在30%～40%，待小苗长出2～3片真叶时可撤掉遮荫帘，常除草，翌春即可移栽定植。
（1）育苗地的选择 选择肥沃、腐殖质含量高的砂质壤土，播种前耙细、清除杂质作育苗用地。根据不同土壤条件做育苗床，一般床宽1.2米、高15厘米。在高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。每亩苗床施腐熟农家肥3000千克，与床土充分搅拌均匀后，整平床面即可播种。
（2）播种时期和方法 一般在5月上旬至6月中旬。条播或撒播。条播行距10～15厘米，覆土2～3厘米。每亩育苗地播种量约7～10千克。播后15～20天即可出苗。也可于8月上旬至9月上旬播种当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播种。
（3）苗期管理 播种后当有30%幼苗出土后，应及时盖草并搭1～1.5米高的简易遮荫棚，上面用草帘或苇帘等遮荫，待小苗长出2～3片真叶时可撤掉遮荫棚。遇干旱应及时浇水，保持土壤湿润。第二年春即可移栽定植。