在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。
大黄主要产自：青海同仁、同德等地。凉州大黄、河州大黄和岷县大黄，亦皆属西宁大黄一类。
喜冷凉气候，耐寒，忌高温。野生于我国西北及西南海拔2000m左右的高山区；家种多在1400m以上的地区。冬季最低气温为-10℃以下，夏季气温不超过30℃，无霜期150～180d，年雨量为500～1000mm左右。对土镶要求较严，一般以土层深厚，富含腐殖质，排水良好的壤土或砂质壤土最好，粘重酸性土和低洼积水地区不宜栽种。忌连作，需经4～5年后再种。
用种子繁殖，也可用子芽（母株根茎上的芽）繁殖。种子繁殖：大黄品种易杂交变异，应选品种较纯的三年生植株作种株，7月中、下旬待种子大部变黑褐色时，连茎割回，阴干，脱粒。备用。用育苗移栽、直播法两种。分春播和秋播，一般以秋播为好。
施稀薄人畜粪尿2-3次。初冬回苗后用土、草或落叶覆盖，至次年萌芽时揭去覆盖物。春播者于第2年3～4月移栽，秋播者于第2年9～10月移栽。
栽后第2年进行中耕除草3次。第3年在春、秋季各进行1次。第4年在春季进行1次。追肥在每次中耕除草后进行，春夏季施油饼或人畜粪水，秋季施土杂肥及炕土灰壅蔸防冻，如堆肥中加入磷肥效果更好
目前，大黄的交易价格为26.00Kg
大黄由于生长周期长，忌重茬，而且加工繁琐，导致种植户种植意愿比较低，造成大黄种植面积在连年萎缩。但是2018年初，一直平稳震荡了五六年的大黄突然涨价，这引起市场的广泛关注。未来大黄会大面积扩种吗？现在种植大黄一亩地的成本和利润是多少？
一、2018年大黄种植一亩地成本和利润？
农户种植一亩成本和效益：
1、亩用苗成本：2500元/亩，
2、化肥：300元/亩
3、耕地：100元/亩
,4、人工种植费；200元/亩
5、农药费300元/亩
6、采挖人工费：100元/亩
7、人工整理剥皮去头费用：100元/亩
8、晾晒或烘干：100元/亩。
共计一亩种植成本在3700元，亩产干货400公斤，按统货干货价格平均24元/公斤出售，平均亩产收益5900元。