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中国地域广阔、气候复杂，有些地区只能靠天吃饭，在干旱缺水的季节想吃上新鲜可口的蔬菜只能是一种梦想。随着市场经济的发展，南菜北运解决了一部分缺菜地区的苦恼，但未从根本上解决问题。而农业科学技术的迅猛发展，大棚技术应运而生，大棚种植蔬菜不受季节的限制，具有打破时间差、空间差和地域差的特点；不仅解决了人民的吃菜难问题，而且对全国各地的农业经济结构进行了一次调整，“大棚菜”产业成为了农村新的经济增长点！大棚蔬菜种植不仅仅是种在大棚里就可以了，还必须要有各种复杂气候的应对措施，现在我们就来说说如何应对低温天气！
那么大棚蔬菜该如何应对低温呢？
低温对温室蔬菜生产会产生一定的影响。生产上应采取“一增一保一降”三招来应对。
“一增”就是增加光照。要多擦棚膜，使棚膜保持较高的透光率；要进行植株调整，去除植株的病叶老叶，使植株间尽量通风透光；要让蔬菜多见散射光，有条件的还可以加挂灯泡，此举既可使植株见光又可提高棚温。
“一保”就是保持温度。可通过多层薄膜覆盖的方法来提高棚内的温度，可用两层薄膜甚至三层薄膜覆盖，如棚内温度过低时，可采取地热等方法加温。
“一降”就是降低湿度。突然降温骤冷后植株生长慢，根系活动力小，相对需水量小。在冬季低温高湿的地区，冬季尽量不要浇水，要根据大棚的温度和湿度，及时通风降湿。
要对蔬菜病害早发现、早预防。如果下雪，要及时对大棚人工除雪，以保证大棚安全。