1、蛤蒌饭是广东湛江地区的常见食品，这种饭油而不腻，并有一股特异的香气。蛤蒌是湛江人耳熟能详的食材。蛤蒌饭的原料叫蛤蒌叶，而蛤蒌叶，是一种野生低矮植物，分布于湛江各地，尤其是丘陵地势明显的灌木丛中。
2、田艾米t是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米t。开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛，给人毛绒绒的感觉。
3、廉江红橙，广东省廉江市特产，中国国家地理标志产品。2004年09月20日，原国家质检总局批准对“廉江红橙”实施原产地域产品保护。2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
4、徐闻良姜，广东省徐闻县特产，中国国家地理标志产品。2006年08月17日，原国家质检总局批准对“徐闻良姜”实施地理标志产品保护。2019年12月17日，“徐闻良姜”入选2019年第四批全国名特优新农产品名录。
5、吴川月饼，广东省吴川市特产，中国国家地理标志产品。2013年06月26日，原国家质检总局批准对“吴川月饼”实施地理标志产品保护。
以上内容参考：百度百科-吴川月饼
以上内容参考：百度百科-徐闻良姜
以上内容参考：百度百科-廉江红橙
以上内容参考：百度百科-湛江
湛江特产有：
1、覃斗芒果
覃斗芒果，是广东省湛江市雷州市覃斗镇特产。覃斗芒果具有香气浓、汁水多、果实大，外形美观、质量好、耐贮藏等特点。
2、徐闻黄牛
徐闻黄牛，是广东省湛江市徐闻县特产。徐闻黄牛是我国地方优良品种之一，徐闻黄牛毛色以黄为主，也有棕黄、黄褐、黑褐色，因公牛头颈粗短，肩峰发达，也称“高肩峰牛。其黄牛肉有肉质嫩脆香美，纤维少，脂肪低而蛋白质高等特点。
3、吴川月饼
吴川月饼历史悠久，底蕴深厚，远近闻名。特别是巨大如盆的大月饼，独具特色，深受欢迎。
4、白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，皮爽肉滑，清淡鲜美。是湛江人节日加菜、宴客的首选。
5、愚公楼菠萝
愚公楼菠萝是1926年由徐闻籍华侨倪国良从南洋引进，以其果大，汁多、内脆、昧甜而畅销中国各地。