两种沙拉口味为甜和咸，主要是沙拉酱和芝麻汁
蔬菜沙拉是蔬菜做得，提供的是蔬菜的营养，水果沙拉是水果做得，提供的是水果的营养！
蔬菜沙拉用什么沙拉酱？
1、丘比沙拉酱是比较好的沙拉酱了，红色的是原味的，吃起来稍稍感觉有些发酸，蓝瓶的是甜味的，除去这些，在味道上并没有什么差别，如果想吃有味道的，只要注意瓶子上写的味道就行了，另外可以自己调和，可以用沙拉酱加番茄沙司或者加些酸奶味道都很不错。
2、蛋黄酱是所有乳化酱汁中最朴素，最讨喜，然而也是最恶毒的一种。说它朴素是因为原料只需要蛋黄混芥末，边加油边打发，然后放醋和盐就可以轻易调制而成，而讨喜，是指它老少皆宜的属性，咸中带酸，不吝啬的丰腴感，让其和面包等成为了绝配。
只是在吃蔬菜沙拉的时候要注意一些问题，很多人认为蔬菜沙拉里没有淀粉、脂肪，吃了不容易发胖，因此会将沙拉当做主食，但是吃沙拉肯定要放沙拉酱，沙拉酱中有饱和脂肪酸，甚至是反式脂肪酸，而且沙拉热量高，吃多了非但不能减肥，还会增肥。
甚至对心脑血管有害，并且长期单一的饮食容易引起消化不良，最终还是会发胖。蔬菜沙拉可以在主食前吃，以沙拉打底。
蔬菜沙拉推荐用千岛酱、美乃滋、番茄酱、烤肉酱、蛋黄酱。
在减肥时，除了食材本身外，调味料的热量也是不能忽略的，特别是沙拉。毫不夸张的说，用来给沙拉调味的很多酱料的热量并不比蔬菜或是肉类低，所以你如果想用多吃沙拉的方式获得吃碳水化合物才有的饱腹感，而又不想影响瘦身进度，那就一定要搞清几种常见沙拉酱料所含的卡路里，然后找到一个既健康又能帮助减肥的沙拉搭配法。
1、千岛酱
所含热量：475卡/100g。
所有原料：蛋黄、色拉油、番茄、法国香菜、白砂糖、白醋、盐、氢化植物油。
2、美乃滋
所含热量：643卡/100g。
所有原料：牛奶、蛋黄、橄榄油、氢化植物油、白砂糖。
3、番茄酱
所含热量：81卡/100g。
所有原料：番茄、苹果、白砂糖、盐。
4、烤肉酱
所含热量：216卡/100g。
所有原料：酱油、麦芽糖、白砂糖、红酒、蒜、香料。
5、蛋黄酱
所含热量：760卡/100g。
所有原料：蛋黄、白醋、橄榄油、氢化植物油、白砂糖。
有的减肥人群认为，蔬菜沙拉里没有淀粉，脂肪，吃了不易发胖，因此会将沙拉当主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉酱，沙拉酱中多数是饱和脂肪酸，甚至还是反式脂肪酸，而且沙拉热量高，吃多了，非但不能减肥，反而可能增肥，甚至对心脑血管有害。再说，长期的单一饮食容易营养不良，最终还是会发胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。