脱水果蔬片应该说营养成分相对较少，但它们的粗纤维可以促进排便，从而防止毒素在体内积累，保证人体新陈代谢，从而有利于健康。维生素存在于水果和蔬菜中，其中一些是水溶性的，因此降低了脱水的营养价值。脱水果蔬片的营养成分变化不大，但与新鲜蔬菜相比仍有一定差距，因此长期不推荐食用。
网上的那些果蔬干有营养价值吗？
无论是新鲜的还是干的，水果都是营养丰富的。然而干果的维生素和矿物质比新鲜水果要略低。
虽然两者都含有维生素，矿物质和纤维。而干燥水果会浓缩许多营养素和热量。干燥过程也可能导致水果失去一些更易挥发的营养成分，例如维生素C.
因此，如为了水果的营养这一目的，当然啦，能吃新鲜水果，则尽量食用新鲜的。此外，要小心的是干果在加工过程中可能会放添加剂，例如硫，用于保留干果的原色。糖，增加甜味。