苹果功效与作用
苹果功效与作用如下：
1.中医学认为苹果具有清热除烦、益脾止泻、下气消痰，对脾虚而致的不思饮食、脘纳呆、暑热而致心烦的口渴等有很好的助康复效果。
2.苹果中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素，此外还含有芳香成分醇类、酯类、苹果酸和柠檬酸成分。
3.苹果中的果胶、纤维素和半纤维素，具有吸附胆固醇，并使之随大便排出体外的功能，从而起到降低血液中胆固醇的作用，避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石，还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。
4.苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低胆固醇、降低血压、预防心脑血管并发症。
5.苹果胶质和微量元素可保持血糖平稳。
尽管苹果的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核
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苹果水的功效与作用有哪些？
苹果水的功效与作用有哪些？
苹果为蔷薇科植物苹果的果实，味甘、酸，性平，苹果水具有辅助止泻的功效与作用，具体如下。
1.苹果水中含有鞣酸，鞣酸是肠道收敛剂，能减少大便内水分，从而起到辅助止泻的作用。
2.苹果中含有丰富的果胶，苹果煮水后果胶发生变性，变性的果胶有吸附肠内吸附水分的功效，从而起到收敛、止泻的作用。
3.苹果水还可以通过调解肠道内益生菌菌群生长，起到减轻腹泻的作用。
4.苹果水中还含有丰富的微量元素和维生素等物质，口感好，可用于儿童腹泻的辅助治疗。
5.苹果水中含有丰富的多酚类天然的抗氧化物质，有一定的降血脂、降血糖，并能抑制自由基而可以抗氧化、杀菌抗炎的功效，可以用于辅助治疗高脂血症、糖尿病、以及肠炎腹泻等。
尽管苹果水的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
本内容由湖南省脑科医院 中西医结合内科 副主任医师 江志超审核
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吃苹果需要削皮吗？苹果皮有什么营养和功效？
苹果是日常常见的水果，吃苹果削不削皮，我认为要从苹果皮本身所含的营养成分，食用后带来的营养价值和风险来分析。
每种食物，包括果皮都含有不同的营养物质，有些果皮中确实部分营养素含量比较高，比如葡萄皮中的花青素，苹果皮中的多酚、黄酮等，但是这些营养素，对于人体摄入的营养素来讲，都是普通的营养素，并不是独特的（即只有这种食物的果皮含有，其他食物含量很少，具有稀缺性），其他食物也可以补充的；果皮本身的量才这么一点，即便你把皮都吃进去了，摄入的营养素含量也很少，自然对健康起不了什么显著的作用了。
苹果从生长成熟，市场流通，到消费者手中要经历众多流程， 难免会受到各种因素的污染。如：生产过程中的农药残留问题、化学药剂；市场流通中，为了储存保鲜，打蜡（甚至不法商畈使用工业蜡，工业蜡里含有铅 ，汞等有毒物质，对人的身体伤害很大）及保鲜剂等，这些潜在的风险，对健康会造成影响的。
像苹果这样的带皮食用水果，污染物主要还是集中在果皮上，选择清洗与浸泡，来除去污染物，效果不确定，因而吃果皮的安全风险并不能完全把控。与其选择去做这种不是很确定的事，不如直接选择简单的削掉果皮来保障健康更为可行。
对于吃苹果削不削皮，你怎么认为呢？欢迎留言交流评论。
苹果是最为常见的水果，价格便宜并且一年四季都可以吃到。但是在吃苹果的时候，十几年前都是直接拿着苹果啃着吃，而如今更多的人则是把苹果削皮后再吃。吃苹果到底要不要削皮？
吃苹果能够有润肠通便，减肥之功效。这部分作用并不是来源于苹果的果肉，而是最不起眼的苹果皮。苹果皮中果胶的含量要远远超过苹果果肉，果胶是一种可溶性的膳食纤维，进入肠道以后能够吸水膨胀，促进胃肠道蠕动，预防便秘。也许有人会说，我吃苹果不是为了苹果中的那点果胶，我是吃苹果中的维生素C。其实苹果中50%左右的维生素C就存在于紧贴果皮的部位，苹果皮的抗氧化能力要远远超过果肉。
中国的水果农药残留一直居高不下，有的组织甚至针对中国的水果提出要削皮吃。为了健康，很多人愿意为无公害水果，甚至是绿色水果买单。而如今之所以有这么多人在吃苹果的时候选择把苹果皮直接削掉，原因在于担心苹果上的农药残留会影响身体健康。苹果在套袋之前，往往是先把整棵的果树喷洒一边农药，然后再把水果套上袋，减少病虫害。苹果是否套袋，并不是苹果无公害的产品标志。
如果您购买的苹果是可以确认的无公害苹果，在食用时完全可以直接带皮吃。而如果您是从菜市场上购买的苹果，建议您还是削皮吃。至于苹果皮中所含有的那些营养素，可以通过多吃点苹果来弥补，毕竟健康最重要。
如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论
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