好幸福啊,有好吃的是不是也可以叫上我们大家一块儿分享啊.
红颜菜汤--------------
菜系: 浙江菜 (温顺,柔和)
色香味: 补血养颜,润肤
主料:大白菜心2个(约半斤)红枣8个,
辅料:牛奶半杯,鸡蛋1个。
制作:
1)、将白菜心洗净切成约5厘米长段,用沸水氽过捞出备用。
2)、将红枣放入, 放入清水两碗熬半小时。至余一碗水时,将配料放入,待滚沸时再放进白菜心,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花即成。
营养米菜汤------看你耐心了.
材料:
薏米、小麦、糙米、小米、边豆各3汤匙
水 7杯 中形甘荀 1个(切1/4吋圆片)
西芹 1条,切薄片 熟蕃茄 1大个,切8块
菠菜 1小扎,切碎 油 4汤匙
姜茸 半汤匙 小茴香子 1茶匙
青辣椒 1茶匙 黄姜粉 1茶匙
芫茜子粉 半汤匙 盐 1-1/2茶匙
芫茜 2汤匙
制法:
1. 薏米、小麦、糙米、小米、边豆用热水浸2小时沥干水份备用。
2. 除菠菜、盐、芫茜、2汤匙油及小茴香子外,把杂米与其余材料置深锅内,加盖煮40分钟,待淋后加菠菜再煮沸后,取离炉火,加入盐和芜茜拌匀。
3. 把余下之2汤匙油放平底锅内以中火加热,放小茴香子爆至转深啡色,倒入汤内浸1-2分钟,即可供食。
鲫鱼奶汤锅 暖胃的
原料:鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。
调味料:盐、葱、姜、植物油少许。
做法:
1.买鲫鱼时,请鱼贩将鱼杀好。回家后,用清水将鱼洗净,在鱼身两侧各剞2~3刀。
2.葱、姜洗净,切好备用。
3.白萝卜洗净,切成细丝备用。
4.炒锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,取出。
5.将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸。
6.将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。
7.待汤煮至奶白色后,加入萝卜丝煮熟,加盐调味即可。
口味:汤呈现牛奶般洁白,味道鲜美,萝卜丝口感清爽,鲫鱼肉则非常细嫩。
暖身提示:也有人做这道菜时,为了让汤更浓稠而加入适量牛奶,如果你喜欢牛奶的味道,不妨试试。
家常蔬菜锅 暖胃的
原料:腊肉、金针菇、香菇、木耳、粉丝、豆腐、绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。
调味料:盐、鸡粉。
做法:
1.用热水将腊肉洗净,切片备用。
2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净,沥干水分后切好备用。
3.木耳、粉丝以凉水泡好,备用。
4.豆腐切片备用。
5.沙锅内加入适量水,放入切好的腊肉煮沸,加入豆腐,改用文火继续煮约5分钟。
6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮,最后加入绿色蔬菜。
7.待蔬菜烫熟后,加入适量盐、鸡粉调味即可。
口味:由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内,因此汤味非常鲜美,蔬菜也很爽口。
暖身提示:绿色蔬菜可根据自己的口味确定,鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味,调味时最好先尝一下汤味再加盐。
营养菜——西柿煎蛋牛腩。
主料:牛腩肉
辅料:西红柿、洋葱、土豆
制作方法:1、牛腩肉切块、氽水;
2、西红柿、洋葱、土豆切丁,后加蕃茄酱炒成茸,再放入氽水的牛腩,再小火煨2小时至牛腩粑后装盘;
3、装盘后再放上3个煎蛋即成。
特点:色泽红亮,味咸鲜,略带酸甜,鸡蛋酥香,牛肉粑糯。
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。因带酸性,所以有保护维生素C的作用,烹煮过程中不易破坏。肉类中,又以牛肉的营养成分最高,能增长体力,补充元气