秋季可以种的农作物有：油菜、青菜、秋波菜、越冬菠菜、丝瓜、冬小麦、辣椒、毛豆、韭菜、秋芹菜、甘蓝、卷心菜、甘蓝、大头菜、生菜、萝卜、甜菜等。
1.秋菠菜的种植时间
秋菠菜一般在8-9月播种， 播后30-50天可分批采收。品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。
2.大头菜的种植时间
大头菜通常于10中旬-11月上旬播种，大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。
3.丝瓜的种植时间
夏秋栽培6月至9月播种。丝瓜，葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
4.萝卜的种植时间
分秋萝卜，一般7月中下旬播种。9月中旬收获，如气候适宜，则产量高、品质好；夏萝卜，5-6月播种，7-8月收获，播种过早，易先期抽苔，主作秋淡补充。
5.秋芹菜的种植时间
北方6至7月上旬播种育苗，8至9月上旬定植，10至11月收获。长江流域7月上旬至9月上旬播种，10至12月份收获，晚播的则于次年3至4月抽薹前收获结束。