水果和蔬菜哪个营养价值高

蔬菜和水果各有各的功效，也各有各的营养价值。廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说，廉价的白菜、萝卜都比苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。

水果和蔬菜营养都很高，没办法说出谁营养更高，因为人每天都要吃这两种食物，如果缺一就会营养不良，所以我们要每天吃足量的水果和蔬菜。