我来回答一下，在这方面我有一些心得与大家分享，筷子是我们最常用的餐具之一，筷子，案板也是非常容易发霉的，那么我们知道发霉变色都是变质和细菌滋生的现象，其中这些细菌里有一种叫黄曲霉毒素，这种毒素被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性能都非常强所以筷子，大约3个月左右就得更换一次，但是大家一般用几个月的筷子还是没坏，又舍不得扔掉，那么我们如何不换筷子又保持卫生呢？楼主说的用刀架是去除不干净的，首先先给筷子消毒，就是在锅中加水煮沸，加入适量小苏打和食用碱，再加入点食用盐，把筷子放进去煮沸5分钟，黄曲霉毒素需要在280度才能裂解，所以普通开水是无法消除干净筷子的毒素的，在碱性的环境下黄曲霉毒素可以转化成溶于水的物质，所以加入小苏打和碱可有效去除毒素，加入食盐煮沸5分钟也可以帮助去除黄曲霉毒素和其他微生物，因此绝筷子上的绝大部分微生物都已去除干净，5分钟后水变黄，开水再冲洗一下，筷子颜色变浅后，就可以放心使用了，亲，如果回答的不够完善请大家在补充一下，这是我在家经常这样做的，这种方法比蒸汽灭菌效果还要好，大家觉得呢？欢迎有不同见解的各位老铁评论留言！[祈祷][祈祷][祈祷]
筷子容易有霉点，用刀架可以去除吗？朋友们，大家好!我是杨坤，今天我和大家分享一下筷子发霉怎么办？能不能用刀架去除呢？
生活中，我们中国人都习惯用筷子吃饭，竹筷木筷使用久了容易发霉。不但难清洗，有异味、而且影响使用。
其实刀架是不可能解决筷子发霉的问题的。刀架本身就是为了放置刀具，而不是筷子，所以筷子一般应该存放在筷笼里。所以，想用刀架解决筷子发霉的问题，我认为是基本没有作用的。要想解决这个问题，可以考虑用这5个办法来试试看。方法/步骤
1 筷子表面出现霉点应立即换掉
筷子出现发霉的现象的时候就不能在使用了，筷子上的霉点会在人进食的时候进入人的体内，而这种霉会直接引起患癌症的机率。
2 筷子每周都要用水煮
家用的筷子一般情况都会有很多，但每天用得却不多，此时放置在筷子桶里就闲置着，若周围环境潮湿的话也是很有可能会出霉点，所以安全起见还是每周煮一次，放进灭菌箱中或者烤箱杀菌。
3 每次清洁筷子的时候一定要清洗干净
我们每一次使用完筷子后，清洗的时候一定得用清洁球刷干净，不要用手搓几下就放起来，这样很不容易将筷子表面清洗。
4 筷子清洁后一定要沥干
筷子在洗干净后尽量放到阳光下暴晒，若是没有办法晒那就要放起来晾干，不要潮着就堆起来这样很容易长霉点。
5 筷子使用6个月左右一定要换新
筷子的使用周期在六个月左右，若是中间发现筷子出现变形或者有异味的时候就要立即换，这时就不需要再等六个月了。
其他办法一：
1，如果本地气候湿润，经常潮湿的话，那么建议考虑使用不锈钢或者一些非木质、竹制的筷子。2，这样的话，就不需要考虑筷子会发霉的问题了。因为发霉的要么是竹制的，要么就是木质的。其他办法二：
1，也可以考虑，入手一台家用的筷子消毒机，不但便宜，而且好用。2，最主要的是，可以保持筷子干爽。并且还有防尘、抑菌的功效。筷子如果发霉的主要原因，就是潮湿。其他办法三：
1，定期清洁，用食用盐搓洗。然后放入沸水中煮一煮。然后等到彻底晾干，再放入筷笼。并且一定要保持筷笼内干燥，最好是放在通风处。2，不要让筷笼底部有积水。虽然现在很多筷笼的底部会有透气孔，但是还是非常容易有积水。这也就是为什么竹制、木质的筷子容易发霉的主要原因。总结：竹制、木质的筷子，到了梅雨季，发霉现象是非常常见的。一定要注意这些筷子上的霉点，有必要的话，必须定期更换筷子。
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