家里从业三十年的水稻加工，对水稻及烘干有一定了解，针对你的项目做下分析。以我们老家农村为例，家家种植水稻，镇现有水田6.5万亩，大小大米加工厂40多家，就镇里有一个粮食烘干塔，还基本处于赔钱的状态。分析他赔钱的原因大约有以下原因。
1、如果农民当年收的水稻要是在天气晴好的情况下，基本水稻的水分能控制在15-16个水，这样就满足了加工厂收购的需求，可以卖粮销售。
如果当年稻谷收割的季节天气阴雨连绵，影响农民稻谷水分的话，水分达到18-20左右加工厂不会收，但农民也可以暂时把稻谷储存起来，暂时不卖，达到水分风干的情况下再卖给加工厂，所有农民不会成为你粮食烘干的客户。
2、对于加工厂来说，也是一样的，如果收购的水分不合格，可以暂时少收或不收农民的稻谷，等满足水分条件时再进行收购加工即可，所以加工厂也基本很少成为你的客户。
3、根据我对我们农村当地的稻谷收购水分的调查监测，近十年来，只出现过两次水稻水分超标，达不到生产要求的情况，所以这样的几率下，我认为单做水稻烘干厂项目不太可行。
但是有两点需要注意的是，如果你是做大米加工厂再加上水稻烘干厂一起运作的话，如果你的粮食吞吐量非常大。那么你的大米厂就比其他大米加工厂有了很大的优势。最少在水分超标年月，你可以进行正常生产。但一个稻谷烘干厂投资下来，最少需要50万左右，多少烘干客户需求才能满足你的收支平衡，需详细计算下。
再有如果你附近有大型国家仓储粮库的话，你能接到仓储库烘干订单的话你的项目也可以进行。不只是水稻需要烘干，玉米也同样需要烘干。
以上就是本人针对你的项目，提出的自己的看法，希望能给你的项目运作进行参考。至于烘干机品牌本人没有经验，不做评论。