主要设备，两个，一个是和面机，一个是制面机。考虑到你在县城经营，完全可以手工和面，只准备制面机即可。一般一天制50至100斤的话，是可以不用和面机的。
制面机分电动和手工的，电动价格在300-600之间，手工的价格在200-300之间。
以上供参考。
网上买加工食品需要办理什么手续？什么设备？
用传统的烟熏产量和质量都没用现代设备烟熏的稳定，但是用设备烟熏需要的条件比传统烟熏要高得多。另外，设备的选定，要根据你需要的产量以及产品来决定。至于哪个企业的品牌好些，国产的应该都差别不大，他们的资料你在网上搜搜也就知道的差不多了，山东、河北有很多这些肉类加工机械厂，多看几家选选就可以了。
工商、税务、卫生手续方面：工商办营业执照是肯定要的，税务的税务登记证也是要的，另外就是质量技术监督局的QS证，卫生手续方面有QS证就行了，不用另外办理。如果你的作坊不大、是那种前店后厂式样的话，先到质检去咨询一下（我们这边作坊的不给申办QS证），好像就找工商的办理营业执照和去卫生监督部门办卫生许可证就行了，但是你的产品只能在你前面的店里销售。
小型食品加工厂需要什么
如果是规模很小的那种家庭式的小作坊类型的，比如在自己家里煮烧肉或者做糕点等等，应该到当地工商部门办理食品流通许可证，所生产的食品可以进行批发和零售，当然你只能是进行散装销售。不可以进入大型商场或超市进行销售，也不可以像其他定型包装食品那样进行包装，因为你不符合这方面的条件。如果想要和其他定型包装食品那样进行包装销售，想要有自己的品牌，那么必须是规模化的食品厂，到质监部门办理QS，有厂房，有检验室，有检验人员，有HACCP关键控制点等相关规章制度，并且要取得所生产食品的检测合格报告后才可以进行定型包装，再进行批发销售，或进商场销售。