谢邀。农村食品加工要取得成功必须三要三不要:一要就地取材，不要来料加工。突出原生态，绿色环保。二要旧瓶装新酒，不要崇洋媚外。体现产地特色，乡土风味。三要簿利多销，不要企图暴利。要着力推广，重在营销。产生物美价廉，大众食品，老少咸宜的品牌效应。
农民空闲时，想做代加工，什么项目好？
在农村创业不仅可以让很多在家待业的人有了就业机会，还可以带动当地的经济发展。接下来我们一起看看这几个加工厂项目吧。
一是手套厂
无论是一次性手套还是橡胶手套，在市场上都有很大的需求，所以不用担心销售渠道的问题，在农村家门口办厂，员工问题也会得到解决，有很多的妇女留守在家，咱们找到了员工，她们也有了就业岗位。出去打工不只是房租吃饭这些花销，一个月下来也剩不下多少钱。在农村工作，吃住都回家，工资就是纯挣的了。
二是腌菜加工厂
腌菜无论是在农村还是城市都非常受欢迎，即使是大型的超市，也会有一块专门的区域卖腌咸菜，农村人的饮食中更是少不了，饭桌上都会有一碟腌咸菜，开胃又下饭。可以加工腌黄瓜，腌辣椒。腌萝卜等等。这个项目非常贴合大众，而且投资小门槛低，相信做好了很快就能回本。
三是环保炭加工厂
这个不仅可以销售给烧烤摊，也可以销售给家家户户，闲暇之时，约上几个好友一聚，吃着烧烤聊着天是多么快乐。所以环保炭也是个不错的创业项目，原料在农村也比较好获得。