我想干海参最早出现大概就是因为容易保存吧，毕竟早些时候没有太多人去研究更合适的加工方法。 至于现在干海参盛行的原因就多了，除了容易保存之外我能想到的大概还有以下几点：
1. 干参形态外观更规整，礼盒包装相对更精美，送礼好看，潜意识里就会给人一种贵重的感觉。事实上也是这样的，因为加工干海参需要更多的原料，成本也就会比其它所有形态更高。
2. 长期以来消费习惯已经形成，加上商家很多时候也会引导顾客买干参，因为利润空间更高。
3. 干海参相对不容易辨别产地，所以在淘宝两千多买的淡干海参其实都是福建原料做的干参，好一点的是山东原料，最后才会是大连参做的。 而如果做成其它形态 也相对容易分辨海参产地，比如福建参大部分都是长条的圆柱体，好奇的话你可以去淘宝找干参的买家秀看看。
4. 最后一点可能会出乎很多人预料，也是我认为非常重要的一个因素，因为加工海参的人更喜欢卖干海参，至于原因就很好理解了，呵呵，因为干海参更好控制成本，说白了也就是说干海参更容易造假！糖干，料干，冻干，盐干，纯淡干，一斤价格从八九百到三四千都有，而普通消费者很难通过外观来判断等级，如果卖家宣传再“大胆一点”的话，就会有很多人花着高的价格买到差的产品，所以卖干海参更赚钱。