一、北沙参：（补益药：补阴药）
甘，微寒。归肺、胃经。
功效：
养阴润肺，益胃生津。
应用：
1、用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等。可单用。复方中常与麦冬、天花粉等配伍，如沙参麦冬汤。
2、用于热伤胃阴或阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苔，大便干结等。常与麦冬、玉竹等益胃生津药同用。
[用量、使用注意、禁忌]
9—30克。
二、南沙参:（补益药：补阴药）
性味、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱。此外，略有祛痰、补气作用。
用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足较为适宜。
用量、使用注意等，与北沙参相同。
沙葱的种植技术
沙葱的种植技术如下：
1、选地整地
选择地块平整，通风和光照条件好、排灌水方便、沙层厚度在20厘米以上，纯沙达到80%以上的沙地，掺入充分腐熟的有机肥1-2千克/平方米，拌匀铺平。用机械将表层粪沙翻入20厘米的耕作层拌匀，然后将地表铺平，高温晾晒10天左右，没有羊粪的地区可先不施肥，直接进行播种。
2、种子直播
种子直播主要在3月下旬至5月底播种为宜。尽量避免7-8月高温季节播种，以免影响发芽率。实生苗移植可在5-8月进行。采用开沟直播即可，播前浇足水，待沙土墒情适宜即可播种，沙土用手捏指缝间无滴水现象，松开手掌湿润时即可播种。
3、育苗移栽
实生苗可用野生的蒙古韭植株直接分株开沟移栽，也适宜大田栽培。可在春季4月下旬或秋季8月进行，首先组织人力到野外将蒙古韭植株带根挖回，经人工择选，剪去老死根，淘汰弱苗，叶子上部只留3厘米长，择选出的苗放置阴凉处，分株进行栽培。
移栽的蒙古韭苗生长快而健壮，方法又简单，成活率高达100%。其方法多用簇栽，将整好的地按行距20厘米开沟，把蒙古韭苗一簇一簇地栽上，簇距一般为10厘米为宜，每簇苗子15-20株，边栽边覆土，用手稍压，栽后随即浇浅水，以后地干就浇，促进成活。
缓苗后，可适时浇浅水，当苗高约10厘米时，控制浇水，中耕松土锄草，促进生根，防止徒长。、
4、田间管理
（1）浇水：适宜蒙古韭生长的沙土保水性能差，春天随着气温升高，水分蒸发快，沙土容易干透，播种或移栽后根据墒情及时浇透水，以利出苗和缓苗。浇水以沙土全部渗透为度，水量不宜过大，否则会引起根层积水，沙土透气性变差，使蒙古韭沤根引起死亡。
（2）施肥：在播种前已进行施肥，生长旺期满足水分条件即可。但在采种后要及时补施一定量的肥料，露地栽培蒙古韭在生长过成中会出现缺素症状，要勤观察、早判断，及时根据缺素症状来施肥。
（3）中耕除草：蒙古韭人工驯化栽培过程中由于沙土松软，田间杂草生长速度快，必须勤中耕，及时拔除杂草，以利蒙古韭生长。
5、花期管理
花期是形成种子的关键时期，此间缺水和养分供应不足，会造成大量的落花，从而使种子数量减少，因此花期应适时进行漫灌水，不宜喷灌，8月下旬至9月中旬种子开始成熟，要适量灌1次水，当年移栽的蒙古韭不需要再施肥，次年可进行适量施肥。
6、采收管理
（1）种子采收：人工栽培蒙古韭8月中旬至9月初是种子成熟期，由于蒙古韭植株抽薹期和开花时间不一致，种子成熟的先后顺序也不一致，因此采收种子要分批进行。采收时选择成熟度好，花梗干枯并有少量种子开始散落的花朵，种子不散落不宜采收，采收过早种子青秕，影响发芽。
采收时从花梗上摘下已成熟的花朵装入纤维袋中，采收完后置于水泥晒场上薄摊晾晒，每天人工进行倒翻，晾晒25-30天干透后进行碾压捶打，然后在自然风力下人工进行筛选，去掉秕瘦种子，装入布袋放在干燥通风处低温保存。
（2）采种后管理：采收完种子后可将蒙古韭全部采割，及时浇水施肥，中耕锄草。进入9-10月，即蒙古韭生长到20厘米以上时可进行采割销售，采割时用锋利的小刀，从蒙古韭生长地面高1厘米处进行采割，整理摘去干黄枯叶，扎把或用塑料袋包装销售。
扩展资料：
主要价值：
1、食用
蒙古韭为百合科多年生草本植物，是产地牧民最广泛食用的野生蔬菜，食用方法有以下几种。
（1）新鲜蔬菜：用新鲜嫩叶，凉拌、油炒或肉炒。当地民间认为，炒蒙古韭时最好放油，否则中毒，食用过量会导致全身发肿和胃痛。
（2）腌制食用：夏季采集嫩叶，加入酸奶和适量食盐腌制，或与地梢瓜幼果、沙芥嫩叶混合腌制，一周左右后可开始食用。
（3）作调味品用：新鲜嫩叶作调味品，调味面条、炒饭和肉食；秋季采集花序，捣碎成团后晒干，称其为“扎蒙”，冬季煮肉、做面条时可作调味品。
2、药用
蒙古韭全草入药，主治痢疾、秃疮、冻疮。用法用量为鲜食，15-60克，外用煎汤洗或鲜品捣烂敷患处。另外，蒙古韭50克、焦山楂20克，水煎服，用于食欲不振。
在《本草纲目》中也有蒙古韭入药的记载。常吃蒙古韭能增强儿童智力发育，提高免疫功能，也能有效地预防老年性痴呆症的发生，还能抑制和逆转癌细胞的异常增殖，有助于健康长寿。
参考资料来源：搜狗百科-沙葱
