适宜播期秋播要求时间性严格。如播种过早,苗子越冬前长出4片叶,就容易冬前通过春化,翌年春天先期抽薹,影响质量;播种过晚,冬前生长不到2片真叶,根系入土浅,不耐寒,死苗严重。所以秋播要严格掌握适时播种时间,一般在9月25日至10月10日之间,播后至越冬45至55天,冬前长2片真叶,能安全越冬。越冬前,喷施天达2116抗旱壮苗型利于葱苗安全越冬。
大葱种子发芽始温为2~5℃,种子发芽适温是 15~25℃,2~3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15~25℃,在10~20℃时葱白生长旺盛,有利于叶鞘积累养分。超过 25℃,则生长迟缓,形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受—20℃的低温。 分葱和细香葱性喜冷凉,生长适温13~20℃,能耐0℃左右低温,在25℃以上高温和强光下品质下降,只有春、秋两季生长和分蘖旺盛。