枸杞适合与甜菜套种，因为枸杞树体大，不能与高杆作物套种，而且枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。甜菜也是耐寒力较强的作物，比较适合套种。
枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强。当气温稳定通过7℃左右时，种子即可萌发，幼苗可抵抗－3℃低温。春季气温在6℃以上时，春芽开始萌动。枸杞在－25℃越冬无冻害。枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。生产上为获高产，仍需保证水分供给，特别是花果期必须有充足的水分。长期积水的低洼地对枸杞生长不利，甚至引起烂根或死亡。
光照充足，枸杞枝条生长健壮，花果多，果粒大，产量高，品质好。枸杞多生长在碱性土和砂质壤土，最适合在土层深厚，肥沃的壤土上栽培。
甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好；施用化肥和粪肥均有良效。
灌溉，能忍耐盐碱含量较高的土壤，但对强酸性土壤和低硼敏感。缺硼则抑制生长并使根内出现黑心病。甜菜广泛种植于温带和寒温带地区，温热地区则在凉爽季节种植。在适宜的气候下，菜用甜菜生长期为8～10周，某些饲料甜菜则长达30周。
生长第1年主要是营养生长，可分为幼苗、叶丛繁茂、块根糖分增长和糖分积累 4个时期。生长第2年主要是生殖生长，可分为叶丛、抽薹、开花和种子形成4个时期。甜菜为喜温作物，但耐寒性较强。全生育期要求基础温度10℃以上的积温2800～3200℃。块根生育期的适宜平均温度为19℃以上。当土壤5～10厘米深处温度达到15℃以上时，块根增长最快，4℃以下时近乎停止增长。
枸杞的栽植方法
枸杞为茄科落叶小灌木，又名枸杞子、狗奶子根等，是著名的观果植物。枸杞的花期在6至9月，果期在9至10月，其叶、根、果实均可入药，盆栽时老根还可制成露根盆景。枸杞适应范围广，对土壤要求不严，耐干旱、瘠薄、盐碱、沙荒，以在通风良好的沙质壤土中生长最好。其栽培技术要点是：
繁殖 经常采用的是扦插繁殖，具体方法是：
1.整好育苗地 育苗地深翻后，每亩施基肥1500至2000公斤或化肥100公斤，整平做厢。
2.采集插条 在枸杞枝条春季萌芽前，结合对枸杞大苗的修剪，采集插条，剪成10至15厘米长的插穗。
3.扦插 用生根粉液浸泡插条24小时。在苗床按30厘米的行距开沟，以5厘米的株距开沟，以5厘米的株距扦插，插穗入土深5至10厘米。
田间管理 1.及时进行中耕除草，防止杂草丛生，与植株争肥传播病虫害。2.追肥。枸杞喜肥，花果期较长，在萌芽、开花、结果等时期应注意施肥。在生长期一般施肥2至3次，以促苗、攻杆、增果。3.修剪整枝。枸杞的分枝能力强，新枝生长旺，每年早春萌发前要剪去老枝，夏季剪去徒长枝，秋季剪去老枝与病虫枝。整枝可减少病虫害，增强通风透光，降低营养消耗。新栽植的枸杞苗，在主干高60厘米时去顶，选留3至5个侧枝。第二年将选留的3至5个侧枝回缩至30厘米，形成第一层树冠。以后逐年培养，使之形成三层“楼上楼”的树冠，增加挂果量。若制作盆景，可在第二年春季萌发前，将枸杞粗壮枝剪断扦插，来年即可开花结果。4.水分管理。枸杞忌多湿与排水不良，但过于干旱又影响其生长发育，应根据当地条件及时进行排灌水。5.病害防治。枸杞的病害主要有黑果病和根腐病两种，多发生在雨季。黑果病发生时，花蕾、花、果变黑，潮湿情况下病部有红色粘液。可在发病初期喷波尔多液（1:1:200）或50%多菌灵1000倍液防治。根腐病发病时，病株茎基部变黑腐烂，地上枝叶发黄，最后全株死亡。发现病株应立即拔除，并用石灰或70%的五氯硝基苯消毒病株周围土壤。发病初期可用50%的多菌灵1000至1500倍液灌根防治。
