肥料质量鉴别法可概括为非作5个字，即看、摸、烧、试、测。现将几类主要化肥的识别方法介绍如下： 氮肥：市场出现的假冒尿素，一般是化肥袋内下面是碳铵，上面是尿素，其特点是上面流动性好，下面不流动甚至结块，而且可闻到较强的挥发氨味，可以判断这是掺碳氨的假尿素。如果流动性较好，只是颗粒颜色、粒径大小不一致，则是尿素和碳铵混合物。可通过下述方法进一步区分： 1、外观：尿素、硝铵均为无味的白色颗粒，区别是尿素呈半透明反光；而硝铵颗粒表面发亮，有明显反光。 2、火烧：把二种物质放在烧红的木炭上或铁板上，尿素迅速熔化，冒白烟，有氨味；销铵发生剧烈燃烧，发出强光、白烟、并伴有嗤嗤声。 磷肥：市场上假冒普钙的主要有磷石膏、钙镁磷肥、废水泥渣等，其区分办法如下： 1、外观：普钙为深灰色或灰白色、浅灰色疏松粉状物，有酸味；磷石膏为灰白色的六角形柱状结晶或晶状粉末，无酸味；钙镁磷肥没有酸味，呈很干燥的玻璃质细粒或细粉末；废水泥渣为灰色粉粒，无光泽，有较多坚硬物，粉碎后也比较粗，没有酸味；砖瓦粉末的颜色发蓝，粉粒也较粗、无酸味。 2、手感：普钙质地重，手感发绵但不轻浮；磷石膏质地轻，手感发绵比较干燥；废水泥质地比普钙重，手感不发腻、不发绵、不干燥，有坚硬水泥渣存在。 3、水溶：普钙部分溶于水，磷石膏、钙镁磷肥不溶于水，废水泥粉加水成浆，重新凝固。在识别中，若发现普钙中有土块、石块、煤渣等明显杂质则为劣质普钙；若发现酸味过浓，水分较多，则为未经熟化的非成品普钙。 复合肥：市场上多是以颗粒普钙冒充硝酸磷肥、重过磷酸钙，也有用普钙、销酸磷肥假冒磷酸二铵的。它们之间有着相似的颜色、颗粒和抗压强度，但成分种类、含量、价格差别很大。颗粒过磷酸钙含磷量14%-18%；三料磷肥（重钙）含磷量40%-50%；硝酸磷肥含氮20%，含磷20%；磷酸二铵含磷46%-48%，含氮16%-18%。识别方法为 1、外观：磷酸二铵在不受潮情况下，中间为黑褐色，边缘微黄，颗粒外缘微有半透名感，表面略光滑，是不规则颗粒；受潮后颗粒颜色加深，无黄色和边缘透明感，湿过水后颗粒同受潮颗粒表现一样，并在表面泛起极少量粉白色。硝酸磷肥透明感不明显，颗粒表面光滑，呈黑褐色不规则的颗粒。重过磷酸钙颗粒肥为深灰色颗粒；过磷酸钙颜色要浅些，呈灰色、浅灰色，表面光滑程度差些。 2、水溶性：硝酸磷肥、磷酸二铵、重过磷酸钙均溶于水；颗粒过磷酸钙不完全溶于水。 3、火烧：磷酸二铵、硝酸磷肥在红木炭灼烧能很快熔化并放出氨气；重过磷酸钙和过磷酸钙没有氨味，特别是过磷酸钙颗粒形状根本没有变化。 农用化肥鉴别歌鉴别化肥简易行，无锈铁片先烧红；化肥分别铁上放，各自表现不一样； 遇铁冒烟化成水，必是尿素无疑问；倘若只熔不冒烟，臭气难闻是碳铵； 一阵烟后出火星，这是硝铵显神通；铁上冒出紫红烟，吱吱微响是硫铵； 要想查找氯化铵，触铁气味似盐酸；磷肥多为灰白色，置于红铁味难闻； 放于红铁爆劈啪，无氨味者硫酸钾；复混肥料熔化慢，有机无机冒黑烟； 上述现象都不见，假冒上当受欺骗。
一、看包装识别法 （1）看标志。化肥的包装上应有产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码等标志。假冒伪劣化肥的包装大都使用劣质材料，粗糙，不符合规格，破损率高，字迹不清，商标模糊。另外，假冒伪劣产品包装上的说明一般不用汉字，多用拼音，不明确标明产地和生产厂家。 （2）看包装袋封口。若发现包装封口有明显拆封痕迹的化肥要特别注意，这种现象有可能掺假。 二、看形状、颜色识别法 （1）看外观。真化肥颗粒呈圆形而且大小一致；而假化肥一般颗粒形状不一，碎粒现象严重。 （2）看体积比质量。真化肥的密度比假化肥大，同样重的化肥，真化肥体积小，假化肥体积大。 （3）看颜色。尿素为白色或淡黄色，呈颗粒状、针状或棱柱状结晶体，无粉末或少有粉末。硫酸铵为白色晶体。氯化铵为白色或淡黄色结晶。碳酸氢铵呈白色或其它染色粉末状或颗粒状结晶。也有个别厂家生产大颗粒扁球状碳酸氢铵。过磷酸钙为灰白色或浅灰色粉末。重过磷酸钙为深灰色、灰白色颗粒或粉末。硫酸钾为白色晶体或粉末。氯化钾为白色或淡红色颗粒。 三、闻味识别法 有强烈刺鼻氨味的液体是氨水；刺鼻氨味的颗粒是碳酸氨铵；有酸味的细粉是重过磷酸钙。如果有很刺鼻的酸味是过磷酸钙，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸。这种化肥有很大的毒性，极易损伤或烧死作物，尤其是水稻苗床不能用。 四、耳听识别法 抓一把化肥从高处松手，让化肥自由下落，一般落地声音尖细，为假化肥；声音沉重的，为真化肥。
